Здравствуйте! Сегодня блюдо дня - чечевица с мясом и овощами в придачу.
Начну с того, что как-то угораздило меня купить эту злополучную крупу, сварила я из нее суп один разок, и все, лежит она уже полгода, никуда не используется, занимает место в банке, да и вообще глаз мозолит).
Пришлось мне придумать что из нее можно приготовить помимо супа, решила сделать кашу). Сама по себе чечевица не очень вкусна без каких-либо добавок, поэтому я подумала, что добавить овощи было бы неплохо.
Ингредиенты:
- Чечевица- 1 стакан
- Помидор - 70-80 г
- Лук репчатый - 70 г
- Морковь - 50 г
- Зелень по вкусу
- Фасоль консервированная - 70-80 г
- Колбаса полукопченая - 70 г
- Куриное филе или бедро без кости - 200 г
- Соль, перец по вкусу
- Томат - паста или кетчуп - 1 чайная ложка и 1 столовая соответственно.
- Паприка сладкая ( или копченая) по вкусу
- Масло растительное
Копченая паприка свободно продается в сети магазинов "Перекресток", очень хорошая специя, нигде ее не видела раньше, придает блюдам вкус копчености, качеством, заметно отличается от жидкого дыма. Очень рада ее появлению в этом магазине.
Куриное филе можно заменить копченой курицей, добавить бекон, в общем, эксперементировать как хочется.
Приготовление:
Первым делом нужно отварить крупу до мягкости. Пока она варится порезать овощи и мясо кубиком.
Лук и морковь обжарить на растительном масле 8-10 минут на среднем огне периодически помешивая. Переложить их в отдельную посуду и отставить в сторону.
На этой же сковороде обжарить курицу 5 - 6 минут, потом добавить кусочки полукопченой колбасы и готовить вместе еще пару минут.
Затем к ним добавить овощи и отваренную фасоль, томатную пасту или кетчуп, налить немного воды или бульона и потушить вместе 5-6 минут до испарения влаги.
Приправить кашу солью, перцем, паприкой, добавить немного сахара по вкусу для нейтрализации кислоты, если добавлялась томатная паста. Выключить огонь, дать постоять минут 10. При желании можно заправить сливочным маслом, так будет еще вкуснее. Подавать с зеленью. Приятного аппетита!
Итоги:
Вот такое незамысловатое, но вкусное и сытное блюдо получилось. Приготовила я кашу примерно за 50 минут, параллельно мыла посуду, еще и фотографировала. У вас должно еще быстрее получиться).
Из заявленного количества продуктов можно приготовить сытный и бюджетный ужин на семью из 3-4 человек.
Я далеко не любитель чечевицы, но каша мне определенно понравилась, рекомендую вам ее приготовить, вдруг и у вас в закромах тоже завалялась давно купленная чечевица).
Спасибо за внимание! Поддержите меня лайками! И если понравилась моя статья, делитесь им в соцсетях и подписывайтесь на мой канал - впереди еще много интересных рецептов))!