Всем привет! Сегодня продолжаем тему обзоров на пиво от Волковской пивоварни. На этот раз дегустируем пиво, сваренное в стиле Porter (Портер).
Портер – тёмное пиво с характерным винным привкусом, сильным ароматом солода и насыщенным вкусом, в котором одновременно присутствуют и сладость, и горечь. Крепость портера составляет 4,5-9,5 %. Этот сорт пива был впервые приготовлен английским пивоваром Ральфом Харвудом в первой половине XVIII века в Лондоне. Портер был придуман как заменитель классического эля и предназначался для работников тяжёлого труда, так как он очень питателен.
Пиво было куплено в Пятерочке за 79 рублей.
Состав:
вода, пивоваренный солод (ячменный светлый, карамельный, спешл би, шоколадный) , хмель: голдинг,каскад.
Описание:
Производитель: "Волковская пивоварня", г. Мытищи
Стиль: Porter
- фильтрованное, темное пиво;
- крепость - 6,5%;
- начальная плотность сусла - 16,0%;
- цвет кофейно-черный, непрозрачный;
- пена неоднородная, быстро оседает;
- аромат черного хлеба и немного кофе;
- вкус- кофейно-карамельный.
Дегустация:
Использование таких хмелей как "Голдинг" и "Каскад" предполагает очень сильную ароматику. Но в данном случае банальный запах кофе и хлеба, что присуще практически всему темному пиву. Очень плотное и тягучее пиво (начальная плотность 16%). Такого много не выпьешь. Присутствует излишняя горечь, но к ней нужно привыкнуть и принять ее. Только после этого раскроется вкус данного Портера. На первом месте жженая горчинка, потом проступают ноты кофе и сухофруктов. Спиртуозности нет, она хорошо спрятана. Неплохой представитель российского портера, особенно учитывая его цену. Моя оценка:8/10.
И помните - "Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью."18+
Читайте также: "Обзор и дегустация IPA от "Волковская пивоварня"
Читайте также: "Обзор и дегустация APA от "Волковская пивоварня"