Ингредиенты (4 порции)
телятина – 600 г
желтый лук – 1
масло – 1 столовая ложка
тмин – 1/2 столовой ложки
шафран – 1/2 г
соль – 1/2 чайной ложки
белый перец – 2 чайной ложки
коричневый сахар – 2 чайной ложки
вода – 600 г
курага – 100 г
картофельная мука – 1 столовая ложка
лимон, цедра и сок
Приготовить
Нарежьте мясо кубиками, около 4 см в ширину. Очистите лук и нарежьте его кубиками. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мясо и лук. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте тмин, шафран и коричневый сахар. Залейте водой и оставьте кипеть под крышкой в течение около 1 часа. Добавьте абрикосы, цедру лимона и сок, варите еще 15 минут. Добавьте картофельную муку, размешанную в небольшом количестве воды. Попробуйте и добавьте больше специй.
Подавайте.
ДРУЗЬЯ, ПОДПИСЫВАЕМСЯ НА КАНАЛ, СТАВИМ ЛАЙКИ