Для большинства потребителей этикетка на продуктах - самая настоящая загадка. Разбираемся, как среди все этих Е-... найти приличную колбасу!
Каждому из нас хочется полакомиться качественным продуктом, но у производителей другие желания. Они мечтают сделать подешевле, но продать подороже. Так как же среди такого многообразия колбас выбрать самую натуральную? Берём во внимание следующие факторы:
1) этикетка; 2) цвет; 3) запах; 4) вкус; 5) стоимость.
Этикетка. В первую очередь смотрим, чтобы в составе не было мяса механической обвалки. Такое "мясо" может содержать в себе и перемолотые кости и другие субпродукты. За счет его пастообразной консистенции и не разберешь, чего туда намешали. В составе все ингредиенты указаны по мере уменьшения их веса в продукте. Поэтому в колбасе сначала должны идти свинина, говядина, курица, шпик. Это основа, придающая ей вкус, аромат и цвет. А вот чего не должно быть, так это Е621 - глутамата натрия, а попросту усилителя вкуса! Именно этот вражеский компонент старается сделать привлекательным продукт посредственного качества.
Цвет. Натуральная колбаса не может быть ярко-розового цвета! Это напрямую говорит о том, что при её производстве были использованы красители или другие химические добавки. Хорошая колбаса должна быть немного сероватого цвета (похожего на цвет варёного мяса).
Запах. У качественного продукта вы почувствуете слегка уловимый запах мяса и специй.
Вкус. Во многих супермаркетах сейчас можно без проблем продегустировать продукт перед покупкой. Смело пользуйтесь такой возможностью! Как правило, варёная колбаса на вкус слегка пряная из-за наличия в ней специй. Если почувствуете слегка копчёный привкус, стоит насторожиться. Бывает, что нечестные производители используют "жидкий дым", чтобы скрыть мясо не первой свежести.
Стоимость. Здесь всё просто. Один килограмм колбасы не может стоить дешевле килограмма мяса. Иначе, перед вами "продукт генной или химической инженерии".
Помните, вкусное тоже может быть полезным. Главное, правильно выбрать!
Спасибо за Ваше внимание! А у Вас есть свои секреты при выборе колбасы?