В моей семье уже давно стали появляться вегетарианские настроения. И теперь часто бывает такое, что наш дневной рацион состоит только из овощных блюд. Но и вегетарианцами нас назвать довольно сложно. Скорее мы из числа «сочувствующих». Из тех кто, следуя из благим веганско-вегетарианским намерениям, перестает или «изо всех сил» старается не есть братьев наших меньших. А довольствуется мясом птиц (курица – не птица, как говорица))), рыбой и разными морскими гадами. И надо сказать, меня это совсем не расстраивает. Но полностью перейти на вегетарианский или еще чего на веганский рацион я бы не согласился.
Поэтому сегодня приготовим котлетки из индейки для таких же, как и мы «вегетарианцев» из числа сочувствующих.
Котлеты из индейки с брокколи на пару
Ингредиенты на 8-10 котлет
Фарш из мяса индейки 500 гр. (можно использовать куриный фарш)
Брокколи 200-300 гр.
Лук репчатый 100-150 гр.
Соль, перец.
Шаг 1
Лук 100-150 гр. мелко порубите или измельчите в блендере. Брокколи 200-300 гр. мелко порубите ножом.
Шаг 2
Фарш из индейки 500 гр. смешайте с измельченными луком и брокколи. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Сформируйте из получившегося фарша котлеты. Варите на пару 40-45 минут.
Вот так просто! К этим котлетам отлично подойдет греческий соус Дзадзики.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и любите братьев наших меньших!;)