Думаете домашняя выпечка утомительное дело? Советую вам взять для записи данный пример приготовления шоколадной ромовой бабы из сдобного теста.
Для приготовления прекрасной ром-бабы нам понадобится:
мука - 500 гр
молоко - 120 мл
масло сливочное - 250 гр
сахарный песок - 150 гр
яйца - 4 шт
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 пакетик
сахар ванильный - 1 пакетик
панировочные сухари или мука для посыпки формы
Готовим тесто удобным вам способом. Можете разделить белки и желтки и взбить их отдельно. Можете не заморачиваться и просто смешать сначала сухие компоненты, а затем добавить их смесь из жидких компонентов. Хорошо взбиваем миксером.
В разогретую до 180 градусов духовку ставим форму с нашим вкусным десертом и готовим 65 минут. Если у вашей духовки присутствует режим конвекции, то готовьте при 160 градусах.
Готовность пирога проверяется довольно просто. Откройте духовку, но не вынимайте пирог оттуда. Проткните его тонкой деревянной палочкой ( я пользуюсь зубочисткой). Затем выньте ее, на ней не должно остаться теста. По виду готовый бисквит имеет рыхлую консистенцию и золотистый цвет. При надавливании на поверхность пирога он слегка вдавливается, но затем быстро восстанавливает свою форму.
Когда пирог будет готов не спешите вынимать его из формы, дайте ему отдохнуть минут 10 - после этого вы скажете только спасибо. После того, как вытащите из формы дайте ему самостоятельно остынуть.
Так же вы можете полить пирог готовой глазурью.
Для глазури понадобится 100 гр горького шоколада и по желанию орехи грамм 50.