Простой рецепт дрожжевого теста, которое можно использовать для любой выпечки. С ним отлично получаются пирожки, пицца, булочки и т.д. Тесто получается мягкое, воздушное, действительно, как пух. Обязательно сохраните рецепт!
Ингредиенты:
кефир - 1 стакан
дрожжи сухие - 11 гр (1 пакетик)
мука - 3 стакана
соль - 1 чайная ложка
сахар - 1 столовая ложка
масло растительное - половина стакана
Кефир немного подогреваем, чтобы был чуть теплый, и смешиваем с солью, сахаром и маслом. Даем постоять 3-4 минуты.
Муку смешиваем с дрожжами и добавляем к кефиру. Замешиваем тесто. Тесто любит, чтобы с ним работали. Чем лучше месим тесто, тем оно пышнее и вкуснее.
Тесто накрываем салфеткой и ставим на 30-35 минут в теплое место, чтобы оно поднималось. Тесто не будем подниматься очень сильно. Основной подъем произойдет во время выпечки.
Как только сделали пирожки, пиццу, булочки, оставляем на 10 минут на противне расстояться, а потом в разогретую до 180 градусов духовку.
Если будете готовить сладкую выпечку, то в тесто добавить чуть больше сахара, а также ванилин. Приятного аппетита, дорогие друзья!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Универсальное тесто на майонезе для любой выпечки
Тесто для пельменей на кипятке. Мой любимый рецепт
