Масленица - уже скоро, порадуйте своих близких необычными блинчиками.
Первые блинчики интересны тем, что в их основе заложен ананас, который и придает ему такой необычный и красивый узор.
Для теста используйте : Мука 0,35 кг, яйцо 3 шт, молоко 0,3 л.,сахар 2-3 ст.л., сливочное масло 3 ст.л., разрыхлитель. Тесто как на панкейки, подробный рецепт можете найти на моём канале. Либо окунаем либо выливаем на сковороду и кладём сверху ананасовый кружочек, предварительно промокнув его салфеткой, для того, чтобы убрать лишнюю влагу.
Так же можете поэкспериментировать с бананами.
Второй рецепт будет про блины с очень необычным вкусом. Получаются они с большим количеством дырочек, но не как марокканские, у них совсем другое назначение. Готовятся они на хлебной закваске, поэтому имеют кисловатый вкус, но если попробуете хоть раз, то поймёте что это безумно вкусно.
Для закваски:
Ржаная мука и вода в пропорции 1:2 ( то есть на 50 гр. муки 100 гр. жидкости) и ёмкость 2 л. в которой она будет расти. Вода должна быть теплая, и когда соедините ингредиенты, накройте пленкой с дырочками. Оставьте на 1,5 сутки, пару раз перемешивайте.
Затем в течение следующих 5 дней каждый день удалять часть закваски и подсыпать новую порцию муки и тёплой воды. Так до появления кисловатого запаха.
А сами блинчики готовятся на тесте, как с дрожжами, только вместо них эту закваску. 3 ст.л. на 4 стакана муки. А когда приготовятся посыпьте сыром, вкусно - пальчики оближешь.