Клетчатка — возможно, самый недооцененный питательный элемент в мире. И в первую очередь в области диетологии — потому что, согласно последним исследованиям, именно недостаток клетчатки зачастую является причиной того, что вы не можете избавиться от лишних килограммов.
«Лишь каждый десятый житель планеты потребляет достаточное количество клетчатки», — сокрушается всемирно известный диетолог и автор множества бестселлеров-руководств по похудению Кери Ганс. Рассказываем, почему это необходимо немедленно исправить.
6 веских причин есть больше клетчатки:
— клетчатка помогает очистить кишечник от шлаков, которых у человека за жизнь скапливается иногда до 20 кг!
— клетчатка восстанавливает микрофлору кишечника, улучшает пищеварение, обменные процессы, снижает сахар в крови, способствуя тем самым расщеплению сахара и не давая откладываться жирам
— попадая в желудок, клетчатка набухает и увеличивается в объеме: соответственно, чувство сытости сохраняется дольше
— растворимые волокна задерживают процесс переваривания и всасывания углеводов, тем самым ограничивая рост глюкозы в крови после приема пищи: вас не тянет на перекусы
— регулярное потребление растительных волокон снижает риск заболеть раком толстой кишки
— растительные волокна поглощают соли тяжелых металлов, которых в избытке в любом мегаполисе.
Сколько клетчатки в день необходимо человеку
По мнению экспертов, ежедневную норму клетчатки нужно довести до 30-35 граммов в день. Это, например, семь яблок. Звучит не очень аппетитно и абсолютно не реалистично. Но выход есть: нужно лишь есть продукты с высоким содержанием клетчатки в течение дня.
Полезные перекусы с высоким содержанием клетчатки:
Средняя груша — 6 гр клетчатки
Половина авокадо — 6 гр клетчатки
Овсяная каша — 4 гр клетчатки на порцию
Ячмень (100 гр) — 8 гр клетчатки
Малина (100 гр) — 8 гр клетчатки
Артишок (100 грамм) —10 гр клетчатки
Горох (100 гр) — 9 гр клетчатки
Чечевица (100 гр) — 15 гр клетчатки
Фасоль (100 гр) — 11 гр на порцию
