Вкуснейшее блюдо из разряда "дешево и сердито"! Картошка стоит буквально копейки, шампиньоны тоже не являются каким-то чрезвычайно дорогим продуктом, парочку яиц и луковиц вообще можно не считать, они практически всегда есть на вашей кухне. Вот разве что цена на твердый сыр немного кусается, но если что, его можно положить немного меньше. В общем, блюдом я остался очень доволен - просто, вкусно, сытно и недорого! На мой взгляд - просто идеальный вариант для семейного ужина, а если "гнезда" вылепить покрасивее, то и на званый подойдет))
Весь процесс приготовления можно посмотреть в моем коротеньком ВИДЕО, которое размещено в конце публикации.
Нам понадобится:
около килограмма очищенной картошки
грамм 400 грибов (у меня шампиньоны)
парочка больших луковиц
150 грамм любого сыра твердых сортов
2 сырых яйца
3 столовых ложки муки
ложки две-три подсолнечного масла
1-2 листика лаврушки - по желанию
перец и соль - по вкусу.
Ход действий:
1. Очищенную картошку разрезаем на несколько частей, заливаем кипятком, солим, бросаем лаврушку и варим до готовности.
2. Тем временем нарезаем шампиньоны и лук мелкими кубиками. Сыр трем на крупной терке. На сковороду наливаем немного масла, обжариваем до мягкости лук, добавляем грибы и продолжаем жарить все вместе до испарения всей жидкости.
3. С готовой картошки сливаем воду, превращаем ее в пюре, солим, перчим, добавляем муку, яйца и хорошенечко перемешиваем до однородного состояния. Даем немного остыть.
4. Из картофельного пюре формируем шарики, выкладываем их на застеленный бумагой для выпечки противень, делаем посередине каждого шарика углубление, чтобы получилось что-то наподобие "гнезда" и заполняем его с горочкой грибной начинкой.
5. Посыпаем все это дело тертым сыром и помещаем в горячую духовку минут так на 25-30, до расплавления сыра и легкого подрумянивания (температура 180 градусов).
Пусть вам будет вкусно!
Видео-рецепт:
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Интересные рецепты вкусных блюд с видео можно посмотреть еще здесь:
Булочки с корицей - ароматная выпечка на скорую руку (рецепт с видео)
"Ленивый сметанник" - вкусный тортик к чаю на скорую руку
Необычная пицца из лапши быстрого приготовления на сковороде
Нежный омлет без масла приготовленный в обычном пакете
Сытный обед по рецепту из далеких 90-х: Жаркое в трехлитровой банке
Диетический ужин - омлет в банке
