Этот остренький салат не требует лишних слов, так как знаком всем и каждому. Я его делаю достаточно часто, так как салат идеален и как самостоятельное блюдо, и как начинка для домашней шаурмы.
Время приготовления — 20 минут
Количество порций — 2
Ингредиенты
Для нашего пикантного салатика возьмём:
- морковь — 250 гр;
- уксус яблочный — 1 ст.л.;
- масло растительное — 1,5 ст.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — ½ ч.л.;
- перец черный молотый — 1 ч.л.;
- кориандр молотый — ½ ч.л.
- чеснок — 1,5 ч.л.
Количество специй весьма условно, так как подбирается сугубо индивидуально.
🌮А если вы любите быстрые бутерброды, рекомендую приготовить острую пастрому, которая отлично заменит магазинную колбасу!
Способ приготовления
1. Морковь натираем на тёрке по-корейски. Конечно, можно нарезать тонкой соломкой, но уже ощущения будут не те.
2. Добавляем к моркови сахар. Перетираем руками, пока полностью не вотрем сахар в морковь.
3. Измельчаем чеснок – в тёрку или через пресс. Не перемешиваем.
4. Разогреваем растительное масло и смешиваем со специями.
5. Вливаем горячее масло в чеснок. И тут сразу раскрывается его аромат. Просто восторг!
6. Перемешиваем и добавляем уксус. Его не кипятим, не обрабатываем — уксус не любит такого.
7. Даём моркови настояться около 8 часов и наслаждаемся.
🥕👌Морковь по-корейски прекрасно сочетается с мясом, поэтому я нередко готовлю с ней шаурму и салаты.
Чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте 👍 и подписывайтесь на Poperchi.Ru!