В этот раз мне попался кусочек мяса отличного качества, по вкусу сладкое и таило во рту. Чувствуется, что домашнее. Но так удачно у меня складывается далеко не всегда. Например, я начала подумывать о смене постоянного места покупки мяса, так как по вкусу мясо стало уже совсем не то что раньше. Я растерялась и для меня, это была действительно стрессовая ситуация, ведь когда еще я была маленькая, то с родителями за ручку мы ходили в тот магазинчик за говядиной и все было очень вкусно.
В этот раз выбрала кусочек в другом месте, попалось очень даже не плохое, только там раз на раз не приходится, то подсунут что-нибудь, то общитают. Просишь нежирную мякоть, а дают сало на кости. Если среди моих читателей, есть кто нибудь из Невинномысска, то подскажите пожалуйста хорошее место, с хорошим домашним мяском. По вкусу, чтобы как у бабушки в деревне. Буду очень благодарна! Хотя логически я понимаю, что там где уже есть вывеска с надписью "Мясо", то ничего домашнего можно и не ждать. Но я как фуд блогер, просто обязана найти самое лучшее мясо, чтобы делиться с вами самыми лучшими рецептами. Итак, переходим к нашему рецепту. Сегодня мы будем готовить мясо по-домашнему с кореньями. Блюдо невероятно полезное и очень вкусное.
Ингредиенты:
Блюдо рассчитано на 3-4 порции
1. Мясо - 300 гр.
2. Морковь - 1 шт.
3. Лук - 2 шт.
4. Редька черная - 1 шт.
5. Болгарский перец - 1-2 шт. Меня как всегда выручают летние заморозки
6. Лавровый лист - 2 шт.
7. Черный перец - 1 ч.л.
Способ приготовления:
Нарезаем мясо средними кусочками и накладываем его на сковороду. Включаем камфорку и заливаем водой. Так мясо должно готовиться примерно полчаса, можно чуть дольше.
Тем временем, трем на крупной терке морковь и черную редьку (в других моих статьях есть множество вкусных и правильных блюд с различными корнеплодами). Редьку нужно будет хорошенько подсолить, чтобы сошла горечь. Так как черная редька самая горькая.
Далее, нарезаем лук полукольцами и болгарский перец перьями.
По истечении получаса добавляем к мясу все овощи и черный перец, перемешиваем, и тушим еще 20 минут.
Блюдо готово. Его хорошо подавать с гречей и маринованными грибами. Приятного аппетита!
