Рецепт лимонада в домашних условиях
19.02.2019
Все дети (да и взрослые тоже) любят лимонад. Он хорошо утоляет жажду и в принципе очень вкусный. Но что делать, если нет желания покупать такой напиток в магазине – с многочисленными консервантами и прочей «химией»? Все очень просто – нужно воспользоваться рецептом приготовления лимонада из лимона в домашних условиях.
Готовится домашний прохладительный напиток очень просто и из минимального набора продуктов. Зато на выходе вы получаете вкусный, освежающий и богатый витаминами лимонад. Ваши дети наверняка полюбят его, да и сами вы с удовольствием утолите жажду таким полезным напитком.
Классический лимонад по-домашнему
Это один из самых простых рецептов лимонада из лимонов в домашних условиях. Несмотря на то, что готовить его совсем несложно, нужно делать это заранее. Дело в том, что лимон должен немного настояться с сахаром.
Необходимые ингредиенты
Что нам потребуется для готовки сладкого домашнего напитка:
- Лимон (средней величины) – 2 штуки;
- Кипяток – 200 миллилитров;
- Кипяченая вода – 1 000 миллилитров;
- Сахар-песок – 150–200 грамм;
- Кубики льда – по желанию (для охлаждения).
Необходимое количество сахара определяйте исходя из собственных пожеланий – насколько сладкий лимонад вы хотите получить.
Процесс приготовления
Начнем мы с подготовки основного ингредиента – лимона:
- Плоды лимона вымываем и нарезаем их тонкими кружочками, после чего перекладываем в глубокую емкость.
- Посыпаем лимоны выбранным количеством сахара и хорошо перемешиваем. В таком виде они должны настояться 1,5–2 часа.
- К окончанию этого времени закипятим воду и зальем настоявшиеся лимоны 200 миллилитрами кипятка.
- Ожидаем, пока вода остынет. Затем переливаем ее в кувшин, параллельно процеживая через марлю или ситечко.
- Добавляем в кувшин охлажденную кипяченую воду (1 литр) и перемешиваем.
- Лимонад готов. Непосредственно в стакан по желанию можете добавить пару кубиков льда.
Зная этот рецепт приготовления лимонада в домашних условиях из лимона, у вас всегда на столе будет свежий и полезный напиток.
Домашняя «Фанта»
Практически все дети в восторге от не самых полезных газированных напитков, которые в большом количестве представлены в магазинах. Каково будет их удивление, когда вы сами предложите им «Фанту». Еще больше они удивятся, когда узнают, что приготовлен этот лимонад из лимонов и других цитрусовых в домашних условиях по нашему рецепту.
Необходимые ингредиенты
Для ее приготовления нам потребуются:
- Лимон (средний) – 1 штука;
- Апельсин (крупный) – 2 штуки;
- Мандарин – 3 штуки;
- Обычная вода (кипяток) – 0,7 литра;
- Газированная вода – 0,5 литра;
- Сахар-песок – 150 грамм.
Количество сахара регулируйте самостоятельно, в зависимости от желаемой сладости готового напитка.
Процесс приготовления
Проверяем наличие всех необходимых ингредиентов и приступаем:
- Фрукты хорошенько вымываем. Делаем это очень старательно, так как нам необходима цедра, и она должна быть чистой.
- Аккуратно, при помощи терки, снимаем с каждого цитруса цедру. Нам нужна только оранжевая (желтая) часть, поэтому действуем внимательно, чтобы не захватить «лишнего».
- Оставшуюся белую часть с каждого фрукта срезаем ножом либо убираем руками и выбрасываем.
- Затем выдавливаем лимонный, апельсиновый и мандариновый сок.
- Полученную цедру выкладываем в кастрюлю, заливаем выдавленным соком и высыпаем к ним сахар.
- Далее заливаем содержимое кастрюли 700 миллилитрами кипятка, доводим на плите до кипения и буквально через одну минуту выключаем.
- Даем содержимому кастрюли остыть, накрываем крышкой и помещаем в холодильник. Там она должна находиться не менее 2–3 часов, но лучше, если все 5.
- Настоявшийся сироп процеживаем в кувшин или другую емкость и добавляем к нему газированную воду. Перемешиваем и … домашняя «Фанта» готова.
Если вы все сделали правильно и следовали нашему пошаговому рецепту приготовления лимонада в домашних условиях из лимона, апельсина и мандарина, то получите потрясающий вкус.
Клубничный лимонад
В домашних условиях можно приготовить практически любой лимонад из любимых ингредиентов. В этом рецепте мы будем использовать клубнику и мяту – получается очень свежо и невероятно вкусно.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления «клубничного удовольствия» нам понадобятся:
- Лимон (крупный) – 1 штука;
- Клубника (свежая или замороженная) – 300 грамм;
- Листья мяты – 50 грамм;
- Сахар-песок – 90 грамм;
- Вода – 1,2 литра.
Количество сахара регулируйте самостоятельно. Клубника должна быть спелая.
Процесс приготовления
Для готовки нам потребуется сотейник:
- Сначала мы берем 1/3 часть клубники (100 грамм) и превращаем ее в пюре при помощи блендера. Затем переливаем его в сотейник.
- Добавляем в полученное пюре остальную клубнику (целиком). Половину лимона нарезаем тонкими слайсами и также выкладываем в сотейник.
- Листья мяты связываем в пучок и добавляем к остальным ингредиентам. Рекомендуем их именно связать, чтобы потом было проще доставать.
- Далее заливаем содержимое сотейника 200 миллилитрами кипятка и накрываем крышкой. В таком положении оставляем кастрюлю на 1 час.
- По истечении этого времени достаем из сотейника мяту, а туда вливаем сок с оставшейся половины лимона и добавляем сахар.
- Затем вливаем оставшуюся воду (1 литр) и перемешиваем. Вода должна быть кипяченой, но охлажденной.
- Процеживаем полученное содержимое сотейника – наш клубничный домашний лимонад готов.
Благодаря этому рецепту лимонада из лимона и клубники вы в домашних условиях сможете приготовить вкуснейший напиток, который понравится и детям, и взрослым. Отличная альтернатива магазинным газировкам.
Бразильский «молочный» лимонад
Среди наших рецептов лимонада из лимонов в домашних условиях есть и весьма оригинальные. Один из них – освежающий напиток на основе сгущенного молока.
Необходимые ингредиенты
Продуктов понадобится немного:
- Лимон – 2 средних плода;
- Сахар коричневый (тростниковый) – треть стакана;
- Сгущенное молоко – 2 столовые ложки;
- Вода – 400 миллилитров.
Лимон можно заменить лаймом.
Процесс приготовления
Вся готовка занимает буквально 10 минут:
- Лимоны хорошенько вымываем – нам они потребуются вместе с кожурой. Нарезаем цитрус на тонкие кружочки, удаляем косточки и выкладываем в чашу блендера.
- Добавляем туда же сгущенное молоко и сахар. Затем вливаем воду.
- Перемалываем содержимое чаши до однородного состояния.
- Процеживаем полученную смесь – наш молочно-лимонный лимонад готов.
У этого напитка получается очень интересный вкус – вам понравится.
Мятный лимонад
Этот рецепт лимонада из лимонов называют «турецким», а готовится в домашних условиях он очень просто. Употреблять его можно в любое время года. Летом он отлично тонизирует и освежает, а зимой – это настоящий кладезь витамина C.
Необходимые ингредиенты
Для «турецкого» лимонада нам понадобятся:
- Лимон – 7 штук;
- Мята – 4 листика;
- Сахар-песок – 0,5–0,6 килограмма;
- Вода – 5 литров.
Мы будем готовить сразу большую порцию. Поверьте, даже это количество лимонада уйдет у вас очень быстро – настолько он вкусный.
Процесс приготовления
Для готовки нам потребуется достаточно большая кастрюля:
- Лимоны вымываем под проточной водой. Делаем это очень тщательно, так как в дело пойдет, в том числе, и кожура. Нарезаем лимон на кружочки, которые затем делим на 4 части.
- Складываем нарезанный лимон в чашу блендера или кухонного комбайна. Добавляем листики мяты и перемалываем все в пюре.
- Затем выкладываем полученное пюре в большую кастрюлю и заливаем водой. Вода должна быть обязательно холодной. Если зальете горячей или кипятком, то лимонад будет горчить.
- Далее всыпаем сахар. В зависимости от собственных вкусовых предпочтений можете добавить чуть больше сахара.
- Кастрюлю закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 8–10 часов (обычно это делают на ночь).
- За это время лимоны опустятся на дно кастрюли. Процеживаем отстоявшийся напиток через марлю или ситечко.
Лимонад из лимонов по этому рецепту в домашних условиях получается очень свежим, тонизирующим и вкусным.