Катык это довольно своеобразный киcло-молочный продукт, слабо известный в России.
ВкусВилл предлагает Катык Избенка 4% жирности отечественного производства.
Объем - 350 грамм
Цена - 86 руб
Согласно Википедии, Каты́к — кисломолочный продукт, распространённый у тюркских народов и в Болгарии.
Производится из натурального молока путём его сквашивания специальными бактериальными культурами. От всех других видов простокваши катык отличается приготовлением его из кипячёного молока, что обеспечивает более высокую жирность. Перед сквашиванием молоко при кипячении зачастую выпаривается на треть. Сквашивается в течение 6-10 часов в тепле (20-40 градусов) избегая тряски и перемешивания.
То есть главным отличием от простокваши является предварительное кипячение молока.
Вкус у напитка довольно приятный, похоже на ряженку.
Однако в отличие от ряженки, как и простокваша он неоднороден, содержит жидкие и твердые фракции.
Касательно стоимости 86 рублей за 350 грамм это примерно 246 рублей за килограмм, что является заоблачной ценой для кисломолочного продукта из обычного коровьего молока.
Это во много раз дороже кефира или ряженки.
Оценки
Качество - 4 балла (молоко нормализованное - это не молоко из под коровы)
Объем - 2 балла (почему объем 350 грамм, а не литр, или хотя бы 500 грамм, это не какой-то чрезвычайно необкновенный и эксклюзивный продукт)
Цена - 1 балл (цена заоблачная)
Итоговая оценка (по наинизшей) - 1 балл
За такую цену к покупке не рекомендую