Заядлой грибницей я стала несколько лет назад. Я, сын и подруга, ехали на электричке из Лосево, но решили выйти на станции Петяярви и прогуляться по лесу. Лес поразил обилием сочной черники и ароматных грибов. Первой мы наелись до отвала и набрали с собой в бутылку, а вот грибами разжиться не удалось, так как я в них не соображала ничего. Пришлось убирать пробелы в образовании. Хоть и говорят, что учитесь на практике, но учить меня было не кому, поэтому я обучалась знакомству с грибами в интернете, по купленным книгам, и после чего уже применяла свои знания в лесу.
В итоге, благодаря чтениям энциклопедий я выучила массу грибов, о которых нормальные грибники и не подозревают. Поэтому, увидев ранней весной на дачной грядке гриб оригинальной красоты, я сразу определила, что это сморчок, деликатесный гриб.
За сморчками по весне начинается жадная охота соскучившихся за зиму грибников. Внешний вид сморчков может кому-то показаться неказистым, но по-моему он прекрасен. Ажурная сеточка, опоясывающая шапочку гриба, скрывает в себе массу тайн, а вернее полезных свойств. Грибы используют для лечения различных глазных заболеваний, для укрепления иммунитета, для нормализации кровообращения и для множества других полезных целей.
Кстати, ни в коем случае не путайте сморчки со строчками, это совершенно разные грибы, и если первые съедобны, то вторые считаются ядовитыми (хотя и их умельцы отваривают, да едят).
О вкусовых качествах сморчков ходят спорные утверждения, но в Европе этот гриб признан деликатесом, главное грамотно приготовить лакомство. Мне безумно хочется попробовать сморчки, но на моем участке их растет всего две маленькие штучки, поэтому подожду, когда они попадутся в лесу.
Каким же образом они растут на даче? Тут все просто, участок находится на месте леса, и у многих на их сотках сохранились грибницы. Кому-то везет с благородными грибами, ну, а у нас семейство сморчков.
Понравилась статья? Ставьте лайк, подписывайтесь на канал, я буду стараться радовать вас интересными, дачными историями.