Если у вас есть желание приготовить гороховый суп-пюре, но вы не знаете с чего начать и как это лучше сделать, скорее дочитайте мой способ приготовления этого вкусного и полезного блюда!
Близится время поста, поэтому рецепт этого белкового блюда будет весьма кстати для всех постящихся. Также, уверена, гороховый суп-пюре понравится не только ппшникам, но и всем людям, заботящимся о своем здоровье и фигуре.
Для начала хотела уточнить, что для приготовления горохового супа-пюре я использую очищенную бутилированную воду. Благодаря этому отпадает необходимость замачивать горох перед приготовлением на несколько часов. В такой воде он отлично разваривается без лишних манипуляций.
Итак, для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2,5 литра мягкой бутилированной воды или куриного бульона;
- горох - 1 стакан (примерно 200 гр.);
- картофель - 2-3 шт. (средних);
- морковь - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- чеснок - 2-3 зубчика (можно больше, если любите по острее);
- зелень, соль, специи по вкусу.
Способ приготовления:
1. Промытый и предварительно замоченный горох залить водой или бульоном и поставить вариться. Замачивать горох лучше с ночи, но если не получается на длительное время, то как минимум на 1 час.
2. Как только горох закипит, через 20 минут добавить к нему мелко порезанный картофель.
3. В это время подготавливаем остальные овощи. Лук и морковь мелко порезать и пассеровать в сковороде до мягкости с добавлением растительного масла.
4. Через 15-20 минут после картофеля добавляем в будущий суп морковно-луковую смесь.
5. Также можно добавить любую зелень, порванную руками.
6. Суп варим еще минут 5 и добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и любимые специи. Снова варим около пяти минут.
7. Теперь осталось превратить наш гороховый суп в гороховый суп-пюре. Я это делаю с помощью погружного блендера. Погружаем его в суп и включаем на минимальной скорости в течение 1-2 минут.
И вот ваш гороховый суп-пюре готов! Приятного аппетита!
Также в суп-пюре на 5-ом этапе можно добавить замороженные овощи - соцветия цветной капусты или брокколи. С ними ваше блюдо приобретет характерный для этого овоща оттенок и вкус.
Остались вопросы по приготовлению – пишите в комментарии, буду рада пояснить.
Если Вам понравился рецепт приготовления этого блюда и вы хотите видеть еще простые и доступные рецепты на каждый день ставьте «+» или пишите «хочу еще» - это будет для меня знак, что вам понравилось, и я буду в дальнейшем радовать Вас доступными и проверенными рецептами.
Спасибо за внимание! Не забывайте ставить лайк и подписываться на канал! До новых встреч!