Утром я начала готовить и придумала новую запись, надеюсь, вам она понравится. Я опишу специи, которые я использую сегодня на моей кухне. Кстати, я подумала, что, возможно, кто-то поделится со мной в комментариях своими способами приправы к блюдам. Многие люди используют только перец и соль при приготовлении пищи. В наших магазинах теперь можно приобрести все специи мира. Без проблем, каждый из нас может выбрать ту специю, которая подчеркнет вкус блюда. Кроме того, специи и травы также оказывают благотворное влияние на наше здоровье. На моей кухне, кроме соли и перца, я использую несколько специй, среди которых тимьян, базилик, розмарин, петрушка, укроп, чеснок, паприка, тмин, иногда я также использую прованские травы.
Что дает использование специй?
Травы и специи, сушеные или свежие, содержат минералы и витамины. Часто их больше, чем в фруктах или овощах. Они также содержат вещества, которые влияют на наше здоровье.
Тимьян обладает очень хорошими бактерицидными и фунгицидными свойствами. Он также используется для лечения верхних дыхательных путей, потому что он помогает при кашле и хрипоте. Это оказывает хорошее влияние на нашу пищеварительную систему. Я обычно использую тимьян для мяса или продуктов из него.
Базилик обладает успокаивающими свойствами и поэтому положительно влияет на нашу нервную систему. Он также обладает антибактериальными свойствами и часто используется при проблемах с пищеварением. Я обычно использую базилик для соусов, салатов, супов и овощных блюд. Я делаю это в конце приготовления, чтобы в полной мере насладиться его свойствами.
Мне больше всего нравится на моей кухне, использовать свежую петрушку. Для этого я выращиваю её в горшке на подоконнике. Это отличное дополнение к блюдам. Петрушка добавляет идеальный аромат приготовленной пище. Содержит железо, кальций, магний, калий и витамины А и С.
Еще одна приправа, без которой я не могу обойтись на кухне - это укроп. Я использую его для супов, картофеля, соусов и салатов. Он добавляет изысканный вкус блюдам и плюс к этому положительно влияет на пищеварительную систему.
Что еще вы должны найти на вашей кухне?
Я часто использую чеснок во время приготовления. Это ароматическое и не только противовоспалительное, но и антисептическое средство. Я использую его в основном для мясных блюд, рыбных блюд и соусов. А чаще я использую его в лечебных целях в осенне-зимний период. На кухне я также часто использую перец, который придает блюдам остроту. Я добавляю его в гуляш, мясные и томатные блюда. Молотая паприка помимо витамина С содержит бета-каротин, который благотворно влияет на нашу кожу, на иммунную и пищеварительную системы. Каждую зелень и специю следует использовать на кухне, чтобы улучшить вкус блюд и их пользу на наш организм.