Овощная выпечка - это не только полезно, но еще и очень вкусно!
Ингредиенты:
Морковь - 4 шт (средняя)
Рикотта - 3-4 ст л
Мед (сироп) - 1 ст л
Изюм/Курага - горсть
Разрыхлитель - щепотка
Процесс приготовления:
1. Морковь отвариваем и натираем на мелкой терке (можно в блендер).
2. Смешиваем морковь с рикоттой и добавляем мед (сироп). Мед берите жидкий, если нет, то предварительно растопите на водяной бане.
3. Добавляем щепотку разрыхлителя. Тщательно перемешиваем все ингредиенты в однородное пюре (можно использовать блендер).
4. Выкладываем тесто в формочки для маффинов на половину (можно взять любую другую форму для запекания). Выкладываем изюм/курагу и сверху добавляем еще теста.
5. Выпекаем 20 минут при 180 С.
Перед подачей остудить, можно оставить в духовке до полного остывания.
Приятного аппетита!
Спасибо за лайк! Подписывайся на канал.