Рецепт: Пышные Морковные Оладьи на кефире - вкусные, нежные и аппетитные!

Морковные оладьи – делаются очень быстро. Такие оладьи получаются красивые и вкусные, обогащены каротином.

Для приготовления морковных оладий потребуется:

Морковь, натертая на мелкой терке – 1 стакан (200 гр.)

Яйцо 1 шт.

Кефир 250 гр.

Сода 1 ч.л.

Сахар 2 ст.л.

Мука 250 гр. = 1,5 – 2 стакана, просеять

Соль – щепотка

Пряная смесь для выпечки: имбирь -1/2 ч.л. + корица – ¼ ч.л. + мускатный орех молотый – 1/8 ч.л.

Растительное масло для жарки

или можно использовать уже готовую пряную смесь для выпечки (картинка из интернета)

Способ приготовления:

1. Смешать в миске сухие ингредиенты: муку, соль, пряную смесь, соду.

2. В другой миске венчиком размешиваем до однородности – кефир, яйцо, сахар - чтобы получилась пышная масса.

соединяем кефир + яйцо + сахар

3. Муку всыпаем небольшими порциями и размешиваем, чтобы не было комочков.

Далее добавляем натертую морковь

добавляем в тесто морковь, натертую на мелкой терке

Все размешиваем до получения однородного теста. Тесто для оладий по консистенции получается, как очень густая сметана.

Секрет пышности оладьев в тесте. Оно не должно быть жидкое.

4. В сковороду наливаем масло, чтобы покрылось донышко. Ждем, когда масло хорошо разогреется. Выкладываем тесто с помощью ложки. Чтобы тесто не прилипало к ложке, окунайте её в горячее масло. Выпекаем оладьи на среднем огне, когда оладьи с одной стороны прожарятся на половину, переворачиваем их на другую.

выпекаем оладьи на разогретой сковороде

Снимаем оладьи и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.

Морковные оладьи получаются пышные, воздушные, мягкие и пряные на вкус. Подаем к столу со сметаной!

Приятного аппетита!

Так же предлагаю Вам рецепты вкусных блинов, который я публиковала ранее. =>>

Блины на кефире тонкие с дырочками

Сдобные гречневые блины

Буду рада видеть Вас вновь на моем канале: Поздравления. Рецепты. Лайфхаки! До связи.

С уважением, Виктория.