Открытие первого магазина для нас было целое событие.
Наш выбор рынка остановился на Черёмушскинском рынке. Андрей организовал полностью нам точку. Подписал все необходимые документы, оплатил аренду, утвердил все моменты с документами на продукцию.
Я и ещё две девушки подготовили полностью оформление точки, этикетки и привезли продукты.
И вот наступил первый день, потом второй, третий и так далее.
По итогам 2 недель мы поняли, что продавать не так легко. В день выходило всего 1500-2000 рублей выручкой. Если вычесть себестоимость продуктов, то выйдет порядка 650-1000 рублей "чистыми".
Этих денег не хватало даже на аренду, при этом было очень много других расходов. Логистика, раздатка, продукты на дегустацию и ещё миллион мелких вещей ели наши деньги. По итогам первого месяца мы сработали в дикий минус. Пришлось еще раз занимать деньги, чтобы оплатить аренду.
Но наше настроение было спартанским и мы в дополнение к рынку начали работу по поставкам еды в рестораны и продуктовые магазины. Как это все было и какие приключения нас ждали в будущем узнаете в следующих постах.