Простой и вкусный рецепт курицы с соусом из тархуна.
Доброго времени суток, друзья! Хотелось бы поделиться простым рецептом курицы с соусом из тархуна. Данный рецепт не требует специальных навыков, но при этом у вас будет возможность, вкусно удивить женщин и друзей!!!
Скажу, сразу, что этот рецепт с одинаковым успехом можно готовить, как в духовке, так и на плите. Единственное, что потребуется, так это посуда из чугуна или любая другая, но толстостенная.
А пока давайте подготовим ингредиенты.
1. Собственно.. курица. (как правильно разделать курицу можно посмотреть здесь
2. Лук (примерно по весу курицы или чуть меньше)
3. Сыр (любой)
4. Тархун свежий (2-3 веточки)
5. В идеале: свежие мята и чабрец, но можно и сухие
6. Чеснок (я не экономлю, почти 1 головка средняя)
7. Сметана примерно 100-150 гр
8. Кориандр и черный перец
9. Масло сливочное, но можно и растительное.
Вот теперь можно и начать готовить
Как обычно, начинаем с курицы. Разделываем на порционные куски, солим, перчим и посыпаем кориандром. И конечно же оставляем отдыхать.
Лук порежем полукольцами
И теперь займемся соусом.
В миску выкладываем сметану. Туда же трём сыр. Руками или в блендере измельчаем чеснок и тархун с зеленью и отправляем к сметане.
И теперь останется всё это тщательно перемешать.
Пришло время заняться курицей.
Безусловно, разогреваем сковороду и масло.
Стараюсь готовить мясо на сливочном масле
Обжариваем до золотистого цвета курицу, не обязательно до готовности)))
Казан (утятница) смазываем маслом любым. На дно выкладываем 2/3 лука. Сверху перекладываем курицу, и остатки лука. Ну и сверху выливаем соус, стараясь распределить его более или менее равномерно.
Собственно, осталось только убрать в духовку или поставить на плиту (на слабый огонь) предварительно, накрыв крышкой и потерпеть 30-45 минут.
Можете не сомневаться.. вкусно удивить женщину точно сможете!!!
Приятного аппетита!!!!
Ещё больше рецептов и не только, можно почитать на моём Блоге
Ставьте лайки-дизлайки, критикуйте, был бы рад отзывам!!
И не забывайте подписываться на новости моего канала!!