Пицца - это угощение, которое любят многие, не только подростки, но и взрослые люди, и малыши. Недаром сейчас на каждом углу развелось, как грибов после дождя, всевозможных пиццерий и закусочных. Какие только названия не подбирают своим аппетитным пиццам владельцы, чтоб завлечь покупателей: "Четыре сезона", "Гавайская", "Четыре сыра", "Дьябола", "Капричиоза", "Кальцоне"... Вот только стоит такая лепешка с колбасно-сырной начинкой весьма дорого - в среднем от 350 до 800 рублей за штуку, а то и больше. Цена зависит от веса, начинки, сорта, от многих других факторов.
А что делать, если ребенок сходит с ума от такого сырно-мясного или колбасно-грибного лакомства на тонком тесте, умоляя купить ему хотя бы один кусочек? Может, ну его, готовый заказ, проще испечь пиццу дома, тем более что рецептов в сети - хоть ложкой ешь. Да и надёжней это - хозяйка будет знать, какая колбаса, какой сыр и грибы добавлены в начинку, из чего сделано тесто. Можно на чём-то сэкономить, от каких-то продуктов, типа оливок или каперсов, и отказаться. Да и выглядит домашняя пицца иногда как пирог - можно ведь сделать ее пышной, румяной, со сборной начинкой по вкусу детей или мужа.
Попробуем разобраться, что дешевле: приготовить пиццу или купить, а может, и разницы никакой?
Что дешевле: покупать готовую пиццу или делать ее самому по рецепту?
Для примера возьмем известную пиццу "Маргарита" с помидорами черри и сыром.
- Примерная стоимость готовой пиццы "Маргарита" - 380-450 (редко где 500) рублей (диаметр - 35 см, вес - около 850 г). Состав популярной у покупателей начинки - томатный соус, сыр моцарелла, базилик, томаты черри.
- Примерная стоимость домашней пиццы по традиционному рецепту "Маргариты": затраты на тесто - около 50 рублей, 200 г моцареллы - 225 рублей, 200 г помидоров черри - 88 рублей; пара веточек базилика - 15 рублей, томатный соус - примерно 20 рублей. Итого, без учета затрат на выпекание - 398 рублей. Если еще и коробку прикупить рублей за 20, выйдет как раз столько же, сколько стоит готовая пицца в пиццерии.
Результат после подсчетов получился совсем не тот, которого я ожидала. Лично мне казалось, что печь дома дешевле, а оказывается, разницы почти никакой. Так зачем тогда замешивать тесто, делать сложную начинку, нарезая продукты кружками или соломкой, стоять в нетерпении у плиты, переживая, расплавится ли сыр, не пригорит ли корочка?
Выгодней заказать готовую пиццу на дом с бесплатной доставкой, и наслаждаться аппетитными кусками в компании друга, супруга, детей, чем терять почти час на готовку.
Неожиданно, конечно, но результат есть результат. Хотя удешевить стоимость пиццы в 2-3 раза всё же возможно, если хозяйка любит готовить, покупает продукты по акциям, не придерживается классических рецептов.
Примерная стоимость любой пиццы из того, что осталось в холодильнике:
- затраты на тесто - около 50 рублей;
- ложка майонеза и ложка томатного кетчупа - около 10 рублей;
- кусок твердого сыра за 350 р. весом в 200 г - 70 р.;
- большой помидор по акции - 20 рублей;
- кусок подкопченной колбасы за 280 рублей весом в 200 г - 56 р.
- Итого пицца выйдет всего за 206 рублей.
В общем, подсчеты удивили, ведь многие думают, что сделать пиццу по классическому рецепту дома намного дешевле, чем покупать. Заблуждение объясняется тем, что никто не учитывает стоимость продуктов (они же уже есть в холодильнике), затраты на газ, электричество, свой труд при замешивании теста, выпекании.
Но не всё так однозначно, и если вам нравится, сделав заказ, есть готовое угощение в компании, можно себе это иногда позволить. А если хозяйка умеет очень вкусно готовить, с удовольствием балует домашних разными новинками, почему бы и не делать тесто, начинку самим, выпекая пиццу дома? Такой сытный пирог или лепешка с колбасой, грибами, сыром покажется многим наверняка вкуснее и полезнее, да и обойдется дешевле. Ведь можно же заменить дорогой сыр "Моцарелла" обычным твердым за 350 рублей, вместо салями или охотничьих копченых колбасок взять сосиски, недорогой сервелат, а соус поменять на смесь майонеза и кетчупа.
Согласны или не согласны с мнением автора? Напишите, почему, за лайк и подписку - тоже огромная благодарность.