Десять основных фактов о Бургерах в макдональдс
------------------------------------------ I. Мясо ---------------------------------------------
Чистый состав Мясных котлет, только мясо!
Все котлеты хранятся при температуре минус 20 и ниже, поэтому добавлять в них что нибудь для продления срока хранения практически бессмысленно, а срок хранения после приготовления не более получаса.
Масса котлет (приблизительно +- 10%):
40гр для Гамбургера, Чизбургера, Биг Мака
100гр для Роял и Роял де люкс
130гр для БигТейсти
180гр для Гурмэ
Специй нет, посолка и перчение происходит на этапе приготовления, с помощью дозатора.
(20 минут хранения на линии сборки и, 10-15 минут срок хранения готового бургера.)
Давным давно наткнулся на видео где показан завод по приготовлению котлет
------------------------------------------ II. Гурмэ ------------------------------------------
В коллекции "гурмэ" используется свино-говяжья котлета, так что если вы не едите свинину, то имейте это ввиду. Во время Макзавтрака говяжьей продукции нет.
------------------------------------------ III. Жарка -----------------------------------------
Мясные котлеты жарятся без масла! в качестве антипригарного покрытия используется тефлон, находящийся на прижимной (верхней) части и не повреждаемый во время готовки.
------------------------------------------ IV. Курица----------------------------------------
Куриные котлеты - фарш в панировке. Так что если вам так важно качество куриной продукции и котлет (чтоб прям волокна были) то можете идти в KFC или куда либо ещё.
------------------------------------------ V. Рыба--------------------------------------------
Рыба - сертифицированный минтай, если верить упаковке для рыбной продукции, то он выловлен без вреда для природы. Представлена в виде филе в панировке
Как будто Минтай очень редкая рыба с риском вымирания.
------------------------------------------ VI. Котлеты во фритюре ---------------------
Куриные и рыбные котлеты готовятся во фритюре, подобно картофелю фри
------------------------------------------ VII. Булки-----------------------------------------
Булки - обычный хлеб. Обычные хлебные изделия, приходящие в замороженном виде. При готовке закидываются в специальный тостер для бургерных булок, Что придаёт им мягкость.
Булочки для филе-о-фиш отпариваются в специальном отпаривателе, что делает тесто сверх липким и добавляет пышности
видео про булки от того же автора
------------------------------------------ VIII. Просрочка ---------------------------------
Просрочка, безжалостно, улетает в помойку! Вне зависимости от ценности продукта он утилизируется при остывании или истечении срока хранения. Ну по крайней мере клиент его не получит.
------------------------------------------ IX. Овощи-----------------------------------------
Овощи для бургеров предоставляется компанией белая дача, хранятся согласно условиям хранения. Помидоры, Огурцы, Салат и лук. Долго на складах не лежат. Перец гриль для Гурме от бондюэль.
Для салатов используют салатную смесь радичио
------------------------------------------ X. Восстановленный лук----------------------
В Гамбургере, Чизбургере(в том числе и вдвойном) а так же в Бик-Маке используется восстановленный лук.
Это сушёный лук замоченный водой, выглядит стрёмно, но это съедобно Можно есть и сухим.