Водку следует пить только в двух случаях: когда есть закуска и когда ее нет, говорил польский писатель Леопольд Стафф. К полякам мы еще вернемся, но Стафф был прав — водка является универсальным напитком, вопрос лишь в нюансах — что пить, когда, как и с кем. Inshaker собрал ту правду о водке, которую знать и необходимо, и просто полезно.
Как правильно выбрать
Оптимальный вариант — проверка по штрих-коду. Сегодня любой алкоголь можно "пробить" онлайн, для этого достаточно скачать одно из соответствующих приложений для смартфона. Можно проверить продукцию и на сайте ЕГАИС, введя штрих-код.
Более традиционные способы тоже весьма просты.
Цена. Если та или иная водка, которую вы привыкли покупать по одной цене, где-то значительно дешевле, значит, вероятен риск, что вы наткнулись на подделку. Впрочем, фальсификаторы тоже не дураки и свою продукцию часто сбывают без подозрительного демпинга. Так что ценовой фактор все же не главный.
Лучше покупать водку в крупных магазинах. Не то чтобы это стопроцентная гарантия, все конечно, может случиться, но крупным торговым сетям проще будет предъявлять претензии, если вам все-таки попадется фейк. Важно только не терять чеки.
Настоящая водка бесцветна и не содержит каких-либо осадков. Переверните бутылку, изучите ее содержимое на свет. Любые посторонние частицы в жидкости или мутный ее оттенок укажут на недостаточную очищенность водки.
Теперь изучим крышку бутылки. Заводская крышка будет сидеть плотно, не прокручиваться и уж тем более не даст вытекать содержимому. В этом смысле обратите внимание на бутылки с шариковым дозатором. Подделывать эту конструкцию слишком накладно.
Наклейка должна не вызывать подозрений как внешне, так и той информацией, что на ней размещена. Ищем наличие состава и ГОСТа, присутствие полного юридического адреса завода, который производит водку, а также самой компании. Не забываем про акцизную марку. Штрих-код, нанесенный на нее, должен быть четким.
И, разумеется, важно, чтобы дата розлива была идентична дате, указанной на крышке.
Как правильно пить
Не нужно держать бедную бутылку в морозильной камере — доведенная до тягучего состояния, она теряет и вкус, и запах. Оптимальный температурный режим — 6-8 градусов. Пары часов в холодильнике будет для бутылки достаточно.
Относительно манеры пития существуют разные мнения. Кто-то считает, что правильней "жахнуть" залпом, кто-то рекомендует пить мелкими глотками, кинув в стакан кубики льда. В общем, это дело вкуса. Единственно, нужно понимать, что "залповый" стиль — это своего рода атавизм, реакция на некачественный напиток, которого было полно раньше. Рюмки опрокидывали, чтобы не чувствовать сивушности напитка. Сегодня вливать в себя водку таким образом совсем не обязательно.
Это, конечно, классический тезис, однако не будет лишним повторить, что запивать водку газировкой — себе во вред.
Что нужно знать
Водка — калорийный напиток. В ста граммах напитка — 235 ккал, чуть меньше, чем в мясе (250 ккал).
"Цена водки на 90% процентов складывается из стоимости спирта и тары (бутылки). Остальное: вода и мизерные добавки (сахар, мед, сода, и т.п.) не могут существенно повлиять на себестоимость. Производственные расходы, включая очистку, даже через золото и серебро, раскладываясь на миллионы литров, вносят также мизерный вклад в себестоимость", — пишет историк русской водки Борис Родионов в своей книге «Полугар. Водка, которую мы потеряли»
Самая крепкая водка родом не из России, ее делают в Шотландии. Крепость шотландской водки — 88,8%, так что расхожее выражение "огненная вода" здесь вполне уместно.
За право распоряжаться брендом "водка" в семидесятые годы прошлого века спорили Советский Союз и Польша. Поляки претендовали на первенство, так как vodka — слово именно польского происхождения. Дело дошло до суда, Международного арбитража в Гааге, и в 1982 году СССР смог доказать свое право на бренд. В итоге по суду слоган Only vodka from Russia is genuine Russian vodka ("Только водка из России — настоящая русская водка") был закреплен за отечественной продукцией.
Самая дорогая водка в мире — российская, марки Russo-Baltique. Бутылка, сделанная из пуленепробиваемого материала (зачем?), снабжена золотой пробкой и стоит $1,4 млн. Правда, в придачу к бутылке за эти деньги вы получите навороченный внедорожник, так что, возможно, расходы того стоят.
Читайте также: Сколько можно хранить вино в открытой бутылке?