Обычно я не сажаю гибриды, но в новом сезоне решила сделать исключение для детерминантного томата Ред Скай F1. Дело в том, что он предназначен для заморозки и это как раз то, что мне надо для этого вида заготовок.
Вот его описание:
Среднеранний гибрид томатов, специально выведенный селекционерами Nunhems в первую очередь для переработки в замороженные, нарезанные кубиками, томаты. Плоды имеют чрезвычайно плотную структуру, с повышенной вязкостью и высоким содержанием сухих веществ. Этот томат практически не выделяет сока при его нарезке.
Помимо заморозки, этот гибрид широко востребован при производстве томатной пасты и соусов.
Похоже, что полуфабрикат для заготовки будет выглядеть так, как на фото внизу - плотная мякоть без лишнего сока:
В пользу приобретения семян также повлияла информация производителя семян Nunhems о том, что их сорта и гибриды являются результатом селекции материнских линий, которые не были генетически модифицированы. Источник
Подробно о заморозке томатов можно прочитать в статье Как правильно заморозить помидоры в морозилке свежими: целиком, кусочками, пюре, для фаршировки.
Пишите в комментариях о сортах и гибридах томатов, которые вы выращиваете специально для заморозки. Ставьте лайк, если статья была интересной и полезной для вас.