Живя в провинции нам часто приходится экономить. Поэтому иногда встает вопрос:
Как накрыть праздничный стол не дорого, особенно, если собирается большое количество гостей?
Для этого надо покупать не дорогие продукты и делать блюда объёмными. Жена поделилась своими хитростям, о которых хочу рассказать вам.
Вот несколько примеров:
1. Купите замороженные крабовые палочки и их разморозьте. Стоят они около 30-ти рублей за 200 грамм. Разрежьте каждую палочку на три части. Таким образом их будет казаться больше. Сделайте их в кляре, за счёт него каждый кусочек увеличится практически в два раза. Ёмкость для растительного масла берите меньшим диаметром и наливайте меньше масла. Вы будете готовить немного дольше, но будет экономия ещё и на растительном масле.
2. Приготовьте капустно-морковный салат или салат из моркови с чесноком. Стоить они будут также недорого, но их любят все.
3. Конечно, на столе нужно мясо. Не покупайте дорогую свинину или говядину. Купите куриное филе. Почему именно филе? Чтобы его нарезать небольшими кусочками и отбить. Когда кусочки отбиты, они также смотрятся объёмно. Немного посыпьте каждый кусочек с двух сторон приправой, обваляйте в геркулесовых хлопьях. Они стоят также не дорого. Смачивать в яйце перед обвалкой не обязательно, хлопья и без того пристанут хорошо. Обжарьте с двух сторон на сковороде.
4. Если планируете приготовить картофельное пюре, то побольше разбавьте его молоком. Когда пюре немного постоит - крахмал вберёт в себя лишнее молоко, но объём останется.
5. Не покупайте тарталетки. Они дорогие и их не много в упаковке. Готовьте бутерброды на хлебе. Каждый ломтик хлеба разрежьте на две части. Так будет казаться больше бутербродов. Конечно, чтобы стол выглядел не бедно, многие делают бутерброды с икрой или красной рыбой. Однако можно немного изменить традицию и сделать бутерброды с творогом и долькой помидорки. Для этого купите творог, 10% или 15% сметану( они дешевле), смешайте их, добавьте чеснок и по желанию зелень. Не надо намазывать толстым слоем, лучше сделать больше бутербродов.
6. Мясные нарезки дешевле выходят, если покупать готовые. Там меньше, но много и не надо. Можно каждый кусочек также разрезать пополам. Двух видов сполне достаточно. Тарелочки для этого желательно брать небольшие, чтобы казалась больше заполненность.
7. Для мясных котлет добавьте в фарш побольше хлеба. Это хорошо увеличит массу, а приправы и чеснок добавят аромат и замаскируют Вашу хитрость.
Вот так иногда накрываем стол в провинции.
Спасибо, что дочитали.
Ставьте лайки. Комментируйте. Подписывайтесь
Читайте также другие статьи моего канала:
Можно ли получить из 200 рублей 50 000, перепродавая вещи. Эксперимент
Бизнес в провинции. Изготовление букетов из конфет
2000 рублей за приготовление трех салатов