Многие забыли о пользе орехов, поэтому сажают на своей даче только овощи-фрукты. А ведь орехи содержат больше микроэлементов и растительный белок, который легко усваивается и полезен всем. Соблюдая пост или диету можно с их помощью разнообразить и сделать сбалансированным своё питание. Орехи добавляют не только в сладкие блюда, но и в овощные, например, очень вкусны вегетарианские голубцы с начинкой из творога и молотых ядер фундука.
Фундук или лещина - самый неприхотливый орех в Европе. Он произрастает в различных климатических зонах, легко переносит любые погодные аномалии и даёт обильный урожай. Селекционеры вывели много сортов фундука и его гибридов с лещиной : урожайного, с крупными орехами и даже с декоративной красной листвой. Посадив всего один куст, вы никогда не пожалеете.
Грецкий орех представляет собой огромное дерево, начинающее плодоносить с 7-летнего возраста. Но и у него выведены сорта скороплодные (с 2-4 лет) и морозостойкие.
Гораздо эффективнее выращивать похожий на него по вкусу американский черный орех. Он более морозостоек и более питателен. Плоды грецкого и черного орехов содержат альфа-линолевую кислоту, которая относится к незаменимым жирным кислотам. Это вещество способствует правильному формированию мозга у детей, а для пожилых предотвращает болезнь Альцгеймера.
Орех Зибольда, серый орех и манчжурский также похожи на грецкий, только у них очень твердая кожура. Все эти растения прекрасно растут и плодоносят в нашем климате. Не обязательно покупать саженцы, если вы с осени посадите сам орешек, весной он прорастет и будет развиваться быстрее своих "братьев из контейнера". Посаженные из орешков растения вступают в плодоношение на 1-2 года раньше покупных саженцев.
Орех сердцевидный родом из Японии. Его вкусовые качества оцениваются выше, чем у грецкого ореха. Зимостойкость до -30° С.
Кедровые орехи являются самыми вкусными и полезными, но могучий кедр (сосна кедровая) растёт медленно и занимает много места. В любом случае, если территория позволяет, сажайте кедр, иногда он может начать плодоносить с 7-10 летнего возраста. Если же не хочется ждать - кедровый стланик частично заменит этого гиганта. Его орешки мельче, но по вкусу они почти не отличаются. Кедровый стланик - стелющееся деревце высотой 1- 1,5 м от земли.
Арахис - орехи, относящиеся к семейству бобовых. Выращивают их так же, как и обычный горох или фасоль, в однолетней культуре.
Такой маленькой птичке, как я, тоже хочется крошку хлеба, поставьте, пожалуйста, лайк и подпишитесь !