Пейте дети молоко, будете здоровы!
Слова этой песенки знакомы нам с детства, но не замечаете ли вы, что молоко становится все хуже и хуже, с каждым годом? Почему деревенское молоко такое вкусное и прекрасное, и что мешает продавать в упаковке такое же?
Свежее, ароматное парное молоко ни с чем не перепутать, но покупая в супермаркете литр (а порой и 900 грамм) я не могу его пить в чистом виде, максимум добавлять в кофе.
Попав в Канаду я был удивлен тем, насколько вкусное молоко продается в супермаркетах. Как следствие - люди чаще его покупают и больше пьют. Я решил разобраться в чем дело и поговорил с местными жителями, они поведали мне интересные факты о производстве молока.
"Молочное чудо", именно так назвали его в СМИ произошло еще в начале 70-х, в те времена рынок Канады был буквально завален американской и европейской продукцией, зависимость от Британии была намного выше, чем сейчас. Фактически, Канада являлась рынком сбыта для крупных компаний, в том числе и фермерских хозяйств.
Новоиспеченный премьер-министр Канады Пьер Трюдо заявил, что необходимо поддерживать собственного производителя и впервые в истории Канады передал контроль за производством молока государственному органу - Канадской Молочной Комиссии, которая к тому моменту формально существовала, но занималась лишь проверкой качества продукции. Да, в России сейчас примерно такая же ситуация, регулирующий орган лишь проверяет что получается на выходе, и как мы знаем, делает это так себе. Но за океаном ситуация начала резко исправляться, и причиной этому стали следующие законы:
1. Снижение импорта молока в Канаду.
Постепенно квоты на ввоз снижались, пока местные фермеры развивали свое хозяйство. Как только канадские потребности были полностью удовлетворены - правительство подняло пошлины до совершенно невероятных объемов, от 200% до 300%! Естественно, никто бы не покупал молоко по такой невероятной цене.
Кстати, в 2018 году в Россию было ввезено 6,4 миллиона тонн молока и молочных продуктов, в основном из Беларуси, Уругвая и Новой Зеландии. То есть это молоко было заморожено (или высушено) и потом восстановлено. Согласитесь, свежее молочко пить приятней.
2. Контроль стоимости молочной продукции.
Каждый год в Канаде собирается комиссия, которая определяет, насколько доступным будет молоко и что для этого можно сделать. За литр молока нужно заплатить чуть больше канадского доллара, или примерно 60 рублей. Цены сравнимы с нашими, но вот относительно запрлат...
3. Социальная реклама для популяризации молока.
Это самое удивительное, что я видел по ТВ. Сидит такой мужик на барном стуле, рядом с ним стакан молока, и он на протяжении минуты рассказывает, как офигенно пить молоко из этого стакана. Ах да, эти стаканы раздают детям в школе, чтобы они могли каждый день пить это самое молоко. У них есть свой сайт, где все это изображено.
Последняя социальная реклама молока в России была, если я не ошибаюсь, еще во времена СССР, на плакатах. А ведь детям нужно объяснять, что молоко полезно!
4. Финансовая помощь фермерам. Как вам идея обеспечить всех фермеров солнечными батареями? Поля и фермы занимают большую площадь, а в условиях суровых канадских зим трудно обеспечить всех бесперебойным электричеством. Да и вообще, солнечные батареи намного современней и не загрязняют окружающую среду. Любой фермер может купить их на БЕСПРОЦЕНТНУЮ рассрочку! Более того, техника для обслуживания всех видов ферм берется в кредит на суперминимальных процентах, едва покрывающих инфляцию.
Ну, с Россией сравнивать не буду, только расстраиваться лишний раз.
5. Контроль качества и минимум добавок.
Во-первых с 2000 года в Канаде запрещен гормон бычьего роста, он не очень хорошо влияет на здоровье коров, и из-за этого ухудшается и качество молока. Во вторых процент жирности на упаковке обязательно соответствует тому, что внутри. В третьих - разбавлять водой тут не принято.
Роспотребнадзор в 2018 году провел исследование, относительно того, чем разбавляют молоко у нас. Встречайте в каждом пятом пакете: гипс, мел, мыло, сода, борная или салициловая кислота.. Приятного аппетита! Кстати, тот самый гормон в России тоже разрешен.
В очередной раз показано, что если делать что-то с умом и заботой о людях - все оказывается возможным. Даже в таких простых и обычных вещах как молоко!
Подписывайтесь на канал, тут самое интересное из страны первого мира.