Парадоксы питания одно из любопытных явлений. В детстве родители внушают ребёнку то, что во взрослой жизни может стать проблемой для него («Доедай до конца! Кушай побольше! А чего такой худенький? »). Причины - искренняя любовь и отсутствие пищевого образования. Но ещё более любопытным фактом является, когда взрослые становятся жертвами одержимости идеи здорового питания.
Двойные агенты
Несмотря на новомодные открытия «британских учёных», большинству людей хватает здравого смысла не записывать в свои враги из-за излишней калорийности исконно полезные яйца, сливочное масло, орехи, сухофрукты, мёд. Поэтому стоит упомянуть общеизвестную тройку «убийц здоровья».
Сало
Самым опасным продуктом, по мнению диетологов, от которого морщат носы иностранцы, вошедшее в народный фольклор – сало. Это же жир в чистом виде, ужасаются фанаты ЗОЖ, представляя в голове страшные картины забитых сосудов и гигантских жировых складок. Но неоднозначность этого уникального продукта в том, что подкожное сало, которое привыкли употреблять на территории СНГ, по своему составу отличается от внутримышечного жира (шейка, бекон). Оно легко усваивается организмом и так же легко выводится, преобразуясь в энергию. В сале содержатся ненасыщенные жирные кислоты (необходимые сосудам и мозгу), жизненно важные витамины A, B, D, E. Небольшие дозы жира нужны организмы для воспроизводства гормона тестостерона, строящего мышцы, на поддержание которых уходит много калорий, то есть уходит лишний вес.
Хлеб
«Врагом № 2» объявили привычное с детства мучное изделие. Доля истины есть и здесь, но сегодня в продаже есть цельнозерновой хлеб, с отрубями или из полезного льна, гречки. Клетчатка как ёршик, прочищает сосуды от тромбов. Высокое содержание антиоксидантов и микроэлементов предотвращает диабет, сердечные недуги, раковые заболевания.
Соль
На ум приходит государственная политика «йодирования» средней полосы России при помощи соли, основана она была не на пустом месте. Помимо йода организму жизненно необходим натрий и хлор для поддержания кислотно-щелочного баланса, стимулирования нервных окончания и формирования опорно-двигательного аппарата.
Вердикт
Следует помнить, что представленная информация будет бесценной, если следовать советам осторожно, не увлекаясь количеством «полезных» продуктов. И конечно же при наличии хронических заболеваний не помешает посоветоваться с лечащим врачом.