Такое мясо у себя на кухне готовит почти каждая хозяйка. Расскажу, как этот рецепт применяю я и как такое мясо экономит мне массу времени.
В чем прелесть этого мяса? Готовить его очень быстро, засунул в духовку, и оно само там запекается. Потом можно переложить его в контейнер и хранить в холодильнике, разогревается оно хорошо и остается вкусным. Так можно приготовить мяса на несколько раз. Я запекаю его в выходной и несколько дней им ужинаю. В холодном виде отлично подходит для бутерброда.
Нам потребуются:
- любое мясо без костей (я на свою сковородку для запекания беру граммов 300-350, обычно это свиная вырезка), подойдет также филе индейки или курицы
- небольшая луковица
- соль, приправы, сушеный укроп
- майонез
По желанию и сезону можно добавить в этот рецепт кабачки, помидоры, грибы, киви. Эти овощи и фрукты нужно нарезать тонкими кольцами (1 см) и положить поверх мяса под майонез.
Как готовить:
1. нарезаем мясо поперек волокон
2. каждый кусочек отбиваем молотком
3. смазываем сковородку или противень растительным маслом
4. выкладываем на сковородку или противень отбитое мясо (кладем плотно, при запекании оно значительно уменьшится в размерах, где-то на 30%)
5. посыпаем сверху мелко порезанным луком
6. солим, перчим, посыпаем сушеным укропом
7. смазываем майонезом как следует, чтобы мясо не получилось сухим
8. запекаем в предварительно разогретой духовке около получаса
Дорогие друзья! Если вам понравился рецепт, ставьте лайки! Подписывайтесь на канал Жизнь на кухне и узнавайте новые недорогие и доступные рецепты! Давайте готовить вместе!