Началась Масленичная неделя. Предлагаю рецепты вкусных блинчиков.
ОВСЯНЫЕ БЛИНЫ
🍴Овсяная мука - 2 стакана (овсяную муку можно смешать с пшеничной)
🍴Молоко - 1/2 литра (должно быть теплым)
🍴Яйцо - 2 шт.
🍴Сахар - 3 ч.л.
🍴Соль - 1 щепотка
🍴Растительное масло - 2 ст.л.
1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Влейте молоко, растительное масло, хорошо перемешайте.
3. Добавьте овсяную муку. Перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте на 10 минут постоять.
4. Смажьте сковороду растительным маслом один раз, выпекайте как обычные блины на разогретой сковороде.
5. Готовые блинчики, выкладывая на тарелку немного смазывайте сливочным маслом.
КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЫ
🍴Кабачки - 2 шт. (лучше брать молодые)
🍴Молоко - 200 мл
🍴Яйцо - 2 шт.
🍴Мука - 1 ст.
🍴Соль - по вкусу
🍴Сахар - по вкусу (можно без него)
🍴Масло растительное - 2 ст.л.
1. Помойте кабачки, очистите от кожуры, натрите на мелкой тёрке или измельчить блендером.
2. Добавьте яйца, 2 ст.л. растительного масла, молоко, соль и сахар. Все хорошенько перемешайте.
3. Затем осторожно всыпьте муку. Должно получиться блинное тесто (регулируйте густоту добавлением муки).
4. Сковороду немного смажьте растительным маслом. Выпекайте как обычные блины на разогретой сковороде. Я пекла блинчики на маленькой сковородке, удобнее выпекать.
БЛИНЫ БЕЗ ЯИЦ НА ВОДЕ
(делали, когда у младшей дочке была аллергия и врач исключил из питания молоко и яйца)
🍴Вода кипяченая теплая- 0,5 литра
🍴Растительное масло - 3 ст.л.
🍴Мука - 280-300 гр (количество муки регулируйте, чтобы получилось блинное тесто)
🍴Соль - 1/3 ч.л.
🍴Сахар - 2 ст.л.
1. Растворите в воде соль и сахар.
2. Всыпьте муку, хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Густоту теста регулируйте добавлением муки.
3. Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте.
4. Сковороду немного смажьте растительным маслом, разогрейте и выпекайте блины с двух сторон до подрумянивания.
БЛИНЫ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ
🍴Гречневая мука - 6 ст.л.
🍴Пшеничная мука - 4 ст.л.
🍴Молок - 0,5 литра
🍴Яйца - 2 шт.
🍴Масло растительное - 3 ст.л.
🍴Соль - 1/2 ч.л
🍴Сахар - 2 ст.л.
1. Смешайте гречневую и пшеничную муку, соль, сахар.
2. В отдельной глубокой чаше взбейте венчиком молоко и яйца, влейте растительное масло.
3. Аккуратно всыпьте муку в яично-молочную смесь и хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.
4. Накройте емкость с тестом и дайте немного постоять.
5. Затем еще раз все перемешайте и выпекайте блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде предварительно немного смазанной растительным маслом.
6. Перед тем как набрать тесто для очередной порции выпечки блинов, перемешайте его, так как мука тяжёлая и оседает на дно емкости.
Готовые блины выкладывайте стопочкой на тарелку, немного смазывая каждый сливочным маслом. Подавайте со сметаной, любимым вареньем, джемом или сгущенным молоком.
Приятного семейного чаепития! ☕