Лен, как растение, известно с начала цивилизации. Его использовали, как источник волокон для изготовления ткани, одежды. Но роль этого растения значительно шире. Исследования показывают, что выращивание льна для использования в медицинских целях стало распространенной практикой в средиземноморском регионе около 4000-2000 до н. э. Известно, что Гиппократ упоминал семена льна как отличное лекарство от расстройства желудка в своих трудах.
Сегодня льняные семена рекламируются как мощный супер продукт, и не зря. Ниже приведены причины, по которым рекомендуется в свой рацион включать этот уникальный продукт.
Считается, что семена льна обладают антиоксидантным действием, защищают ДНК, могут снизить ущерб, причиненный в результате загрязнения окружающей среды, а также неправильного питания.
1. Семена льна благотворно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы, кишечника.
Кроме того, семена льна также содержат большое количество калия, кальция, магния и фосфора, что помогает восполнить недостаток этих микро элементов.
2. Льняные семена улучшают пищеварение.
Семена льна богаты клетчаткой, что способствует хорошей работе кишечника. Семена применяют во многих слабительных средствах.
3. Семена льна улучшают работу мозга.
Льняное семя богато омега-3 жирными кислотами. В частности, типом омега-3 под названием альфа-линоленовая кислота (ALA). Исследования показали, дефицит этой кислоты может привести к изменениям в структуре и функциях мембран в клетках и вызывает незначительные мозговые дисфункции.
4. Льняные семена поддерживают иммунную систему.
Вещества, входящие в химический состав этого продукта влияют на иммунную систему, заставляя ее защищать нас от различных болезней.
5. Семена льна способствуют потере веса.
Вспомните, выше говорилось о клетчатке, она подавляет чувство . Грубые волокна имеют важное значение для потери веса.
6. Семена льна защитят от диабета.
Считается, что высокий уровень сахара увеличивает риск развития диабета. К счастью, жирные кислоты в льняном семени, защищают от диабета.
Были проведены исследования, которые показали, что употребление 10 г порошка из льняного семени в течение 1 месяца снижает уровень глюкозы в крови натощак на 7 процентов.
7. Льняные семена улучшают внешний вид кожи и волос.
В Аюрведе, одной из самых древних систем медицины, до сих пор практикуемой сегодня, льняное семя считается полезным для кожи и волос.
8. Семена льна снижают уровень холестерина.
Исследования показали, что пациенты, которые дополняют свой рацион семенами льна, улучшают показатели крови.
Как есть льняное семя:
Есть много способов употребления в пищу льняного семени, с некоторыми из наиболее удобных вариантов, ознакомитесь ниже. Имейте в виду, что лучше использовать семена льна в измельченном виде, так этот продукт становится более биодоступным.
- семена льна можно добавлять в йогурт, кефир, да любой кисломолочный продукт.
-добавлять в любую выпечку.
-можно добавить в любой напиток (смузи).
- в выпечке используется в качестве заменителя яйца, смешиваем 1 столовую ложку льняного семени (измельченного) с 4 столовыми ложками воды.
- можно использовать для заправки салата, смешав с маслом или посыпать сверху.