Здравствуй, Масленица!
Дай нам маслица!
Мы блинов себе горячих напечём –
Нам метели и морозы нипочём!
В масленичную неделю каждая хозяйка старается приготовить для своих домочадцев, стопку вкусных, ажурных блинчиков. И у всех есть свой фирменный рецепт, который достался от бабушки или мамы. Рецептов блинов большое количество: и на кефире, на воде, на молоке, с содой, на дрожжах, с маслом и со сметаной, с медом и с джемом.
Сегодня я расскажу вам свой рецепт вкусных пористых блинчиков.
Для этого вам понадобиться:
. кефир - 0,5л(любой жирности)
. яйцо - 3 шт
. сахар - 2 ст.л(по вкусу)
. соль - 0,5ч.л
. сода - 0,5ч.л
. кипяток - 0,5 л
. мука - 0.4 гр
. раст. масло - 100 мл
. сл.масло - для смазывания блинов
. ванилин - по вкусу
Итак в большую миску выливаем кефир, желательно что бы он был комнатной температуры. Затем добавляем яйца, сахар, соль, растительное масло, все тщательно взбиваем венчиком или миксером. Добавляем ванилин и просеянную муку, не бойтесь что тесто получилось густым, главное разбить все комочки. В кипяток добавляем соду, перемешиваем и вливаем в наше тесто, и сразу перемешиваем.
Накаляем сковороду для блинов, если у вас антипригарная, то смазывать не нужно, если нет то смажьте растительным маслом один раз. Затем просто пеките блинчики смазывая их сливочным маслом( можно и без него). Всё вкусные пористые блинчики готовы, можете употреблять их с чем угодно, с начинкой и без неё.
Небольшой Лайфак: Если взять пластиковую бутылку, в крышке сделать дырку и залить туда тесто, то можно сделать очень красивые ажурные блинчики. А если в тесто добавить какао, то получаться шоколадные блины. Так же в тесто можно добавлять тертую на мелкой тёрке колбасу или сыр. Вообщем нет границ вашей фантазии.
Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецептик ставьте лайк!