О Масленице в нашей стране известно всем, от мала до велика, традиции праздника передаются от дедов к внукам. Время Масленицы – за неделю перед Великим постом. В эти семь дней рекомендуется веселиться, гулять, в гости ходить, и обязательно с блинами – тонкими, кружевными, с припеком и вкуснейшими начинками.
Масленица: история возникновения веселого праздника
Это сейчас Масленица считается православным праздником и признается церковью. Но были времена на Руси, когда Масленицу считали языческим праздником и осуждали тех, кто придерживался ее традиций и осмеливался отмечать. Примерно с 18 века запрет на празднование Масленицы был упразднен, она вошла в список православных праздников. Интересно, что в языческие времена Масленицу отмечали в день весеннего солнцеворота. С началом христианства дата этого праздника стала напрямую зависеть от срока начала Великого поста.
Существует огромное количество масленичных традиций и обычаев. И большая половина из них касается холостых людей. Масленица ускоряла свадьбы и содействовала неженатым в поиске пары.
Главная масленичная традиция: печь блины
Нет такой хозяйки, которая хотя бы раз не испечет на Масленицу блинов.
А хорошая хозяйка балует этим вкусным символом праздника свою семью ежедневно. Благо рецептов блинов – не счесть, найдется буквально на каждый вкус.
Интересно, что в древней Руси в дохристианские времена вместо блинов пекли пресные лепешки, которые преподносились в качестве жертвенного приношения великому светилу – Солнцу.
Масленица: 7 дней – и у каждого свое значение
А вы знаете, что у каждого из 7 масленичных дней есть свое название и значение?
День первый – Встреча. В этот день начинали печь блины, а по главной деревенской улице с песнями и гиканьем возили соломенное чучело в санях. Ряженые также носили в руках соломенную куклу, наряженную в женское платье.
День второй – Заигрыши. Праздник набирал обороты: по домам начинали ходить ряженые, друг друга звали в гости – блинов отведать да повеселиться. На горках не умолкал смех – молодежь каталась да веселилась чуть не до утра.
День третий – Лакомка. Для молодых, только поженившихся пар, существовал обычай ходить в гости «к теще на блины». Теща для любимого зятя устраивала настоящий пир, уставляя стол всевозможными лакомствами, главными из которых оставались блины – с икрой, сметаной, вареньем. В масленичную среду абсолютно все, за исключением разве что глубоких стариков да младенцев, катались на тройках и, раскрасневшись от мороза, пели песни под гармонь.
День четвертый – Разгул. Существуют и другие названия четверга – Широкий четверг, Перелом. В этот день по традиции народ катался на качелях и с ледяных горок, собирался на шумные пирушки, строил снежные города. На базарных площадях устраивались жаркие кулачные бои «стенка на стенку», где были свои жесткие правила – к примеру, не бить упавшего человека. На бои выходили всем миром, кто для участия, а кто – в качестве зрителя. Бились в запале, со всей страстью, часто оставаясь практически нагишом, в изодранной в клочья одежде.
День пятый – Тещины вечерки. Обязанностью зятя в этот день было «уважить» тещу, проявить к ней внимание и пригласить в гости «на блины». Приглашенная теща, в свою очередь, должна была с вечера привезти в дом зятя всю необходимую для блинов утварь: кадушку для теста, половник, сковороду. Тесть тоже не оставался в стороне – от него в дом зятя передавали кусок масла и мешок гречневой крупы. Так укреплялись семейные узы, улучшались отношения между зятем и родителями его жены. А вот оставить тещу без внимания в масленичный четверг – нанести ей глубочайшую обиду. Также в гости звали парня, который был дружкой на свадьбе, и на тещином вечере он должен был исполнять ту же роль.
День шестой – Золовкины посиделки. Согласно обычая, молодая невестка должна была в этот день пригласить в гости золовок – сестер своего мужа, угостить как следует и подарить какой-нибудь подарок.
День седьмой – Прощеное воскресенье, проводы. Две самые известные традиции в этот день – попросить у всех прощения и сжечь символ зимы – чучело, развеяв его пепел по ветру.
Напоследок представим вам наши публикации с рецептами самых разных блинов: здесь вы найдёте недорогие и быстрые, самые популярные и, например, блинчики с творогом и свеклой.
Блины скороспелые: бюджетный рецепт
Свекла + творог = ? Оригинальные блинчики на Масленицу!
Масленица. Секреты вкусных блинов
Ну а тем, кого касается тема организации масленичных гуляний, будет полезен материал об играх и аттракционах:
Масленица. Забавы и аттракционы