Процесс приготовления масла из молока очень прост. В аптеках продаются Бифидобактерии. Одну из этих бутылочку добавляем в молоко и оставляем для брожения в течение 12-14 часов в холодильнике.
Итак:
1. Первый шаг, который вам нужно сделать, чтобы приготовить масло из сырого молока, - оставить молоко в холодильнике не менее 12 часов в стеклянной посуде. Требуется приблизительно два литра молока, чтобы получить масло.
2. Затем удалите сливки, которые скопились в верхней части молока. Эти сливки и станут основой сливочного масла.
3. Переложите сливки в стеклянную банку (предварительно стерилизованную) и плотно закройте крышкой. Потрясите банку примерно 15 минут. Трясти нужно до тех пор, пока не появятся мелкие комочки.
4. Когда-то комочки сливочного масла сформировались, откройте бутылку и вылейте содержимое в мелкий дуршлаг, желательно положить еще марлю. Это позволит вам избавиться от пахты, которая образовалась.
5. Соберите масло мокрыми руками (предварительно вымытыми в холодной воде). Соберите масло в шар и поместите под медленно бегущую холодную воду, пока остатки сыворотки не смоются.
6. Достать контейнер и осторожно положите масло, убедитесь, что вся масса однородна и между слоями нет воздуха. Поставьте масло в холодильник оно готово к употреблению!
Читайте также другие наши статьи:
Как сделать взбитые сливки в домашних условиях
В чем разница между чаем и травяным чаем?
Что можно приготовить из риса?
Понравилась статья? Жми палец вверх! Сохрани к себе и поделись с друзьями.