Я уже говорила, что в Америке завтрак обед и ужин это не только время приема пищи - это и определенные блюда, которые американцы привыкли есть утром, в обед или вечером. Так запеканка никогда не будет подаваться утром потому, что ее принято есть вечером, а блины - традиционно утренняя еда и вы не встретите их на американском столе на ужин.
Этому учат в школе
В Штатах есть четкие общеизвестные разграничения, что к чему относится. Впервые я об этом узнала на курсах английского языка, которые посещала, по приезде в Америку. Нам раздали карточки с изображением блюд и нужно было проговаривая их названия определить каждый в свою группу: завтрак/обед/ужин. Вот тут то и начались проблемы (кстати, не у меня одной). Девчонки-китаянки и чернокожие гаитяне тоже не могли понять, почему стейки должны идти в группу ужин. Неужели их нельзя есть и в обед тоже? Бутерброды с тунцом, по американским неписаным законам, непременно должны употребляться в обеденное время, хотя я и товарищи гаитяне, определили их на утро (честно, я и вечером могу их съесть, какая проблема?)
Но в Америке так не делают: определенная еда "кушается" в определенное время. Американцы, в этом отношении напоминают скрупулезных немцев. Что неудивительно, ведь потомки немцев составляют самую большую этническую группу в США.
А у нас по-другому?
Конечно и в нашей стране есть некоторые блюда, которые привязаны к обеду или ужину. Так например, супы у нас - это тоже обед, однако знаю много семей в которых первые блюда едят вечером (просто любят или в обед “первое” поесть не получилось). И у меня несколько раз было такое, что мой муж вернувшись с работы обнаруживал на плите свежесваренную уху и отказывался от приготовленного плова или запеканки в пользу “обеденной” еды.
Может кто-то из вас в такой моей кулинарной “неразборчивости” увидит плохое воспитание, но я продолжу. Блины в нашей семье могут быть как утром, так и вечером или днем (особенно по-выходным: меняй начинки и каждый раз это новое блюдо!) С сырниками - тоже самое, моя мама, например, готовила их, обычно, по утрам, но всегда увеличивала порцию в два или три раза. Мы их не съедали за один прием пищи и поэтому вернуться к поеданию любимых творожных вкусняшек можно было в любое время суток, даже ночью! А пельмени с варениками? В моей семье их можно было есть в любой прием пищи. А у вас не так? Картофельное пюре с сосисками и зеленым горошком - это вообще мой любимый набор и я не против это отведать и на завтрак, и на обед, и на ужин (только не три раза подряд)
А вот американцы - другие и я все думаю: в чем причина? Я прожила в этой стране уже несколько лет и узнала много местных привычек и порядков, но до сих пор не могу с полной уверенностью сказать почему с едой именно так. Возьмусь предположить.
Рестораны диктуют правила?
В Америке бешеный ритм жизни, времени не хватает, а потому они постоянно питаются в ресторанах. Рестораны, фактически, являются “законодателями мод”, а им, как заведениям готовящим для широких масс выгоднее иметь определенный набор блюд в определенное время суток. Это удобно как для планирования так и для реализации. В ресторанах Америки, которые кормят посетителей с раннего утра до поздней ночи есть несколько меню: завтрак/обед/ужин, которые вступают в силу и прекращают свое действие в определенное время. А питаясь постоянно в заведениях вырабатывается устойчивая ассоциация: определенная еда к определенному времени употребления.
Сами же американцы ответить на вопрос, почему так - не смогли. Просто так заведено!
Хотите поддержать проект - ставьте "лайк"! Здесь мой Инстаграм
К чему я не могу привыкнуть живя в США, можно прочитать тут.