Привет, ребята)))
В своей статье "Крым. Бахчисарай (Сад-Дворец)" я пообещала вам рассказать о Крымской кухне. С удовольствием выполняю обещание))
Крымская кухня очень разнообразна. И так как на территории полуострова проживает около 80 народностей, то каждый из них внёс свою изюминку, своё особое блюдо. Но мне всё-таки кажется, что больше тут преобладает крымскотатарская национальная кухня. Почему я так думаю? Да всё очень просто: первое моё знакомство с национальной кухней произошло в городе Бахчисарай, где большая часть населения, именно, крымские татары (кстати, очень приятные и гостеприимные люди).
Мы зашли в совершенно шикарную кафешку, очень похожую на райский сад с виноградниками и фонтанами, где нас встретила очень приятная женщина. Она помогла нам удобно разместиться и предложила местное меню. Мы выбрали лагман (наполовину первое наполовину второе блюдо), очень очень маленькие пельмени (я таких раньше не видела) и, конечно же, визитную карточку Крыма - чебуреки. Чайник чая нам принесли в подарок и это было невероятно приятно)))
Все блюда нам очень понравились, особенно чебуреки и мы решили, что пока мы находимся в Крыму, мы должны попробовать и остальные кулинарные изыски. И нас понесло)))))
На следующий день мы приехали в Евпаторию просто погулять по городу. К вечеру проголодались, зашли в симпатичную кафешку и попробовали местный плов и пахлаву. Ребята, это просто фантастика!!!))))
Так же советую попробовать традиционный очень сочный пирог с мясом, лучком и картофелем - кубете. Эта нереально вкусная выпечка стоит вашего внимания.
Ещё хочу рассказать, про одну интересную пищевую традицию в Крыму. Каждый год в Феодосии проходит фестиваль рыбной кухни "Барабулька". Тут все кушают эту маленькую местную рыбку. Какая же она вкусная. Ребята, обязательно попробуйте, если выдастся такая возможность!!!
Так же стоит отметить различные виды варенья - из лепестков роз (моё любимое), из грецкого ореха, шелковицы, инжира.... Не стоит забывать про ялтинский лук (его можно привезти домой, как сувенир). Перечислять можно долго. Я описала только то, что пробовала сама.
Все эти блюда можно приготовить и дома, но в Крыму они как-то по особому воспринимаются))) Может потому, что я очень люблю этот райский уголок земли?
Если понравилась статья ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь, чтобы не пропустить что то новое и интересное.
И всем желаю ярких и запоминающихся путешествий.
Всем пока!!! До новых встреч)))