Свити фрукт даже очень вкусный и нужный, но это фрукт заокеанский, у нас не растет. И на прилавки наших магазинов он попадает не прямо с ветки, а после долгого путешествия, обычно в трюмах кораблей. Естественно такое долгое время в пути не добавляет ему свежести, скорее напротив, и потому, как и большая часть экзотичных фруктов, свити снимают с деревьев в недозрелом состоянии.
За время пути свити фрукты малость дозревают, но это касается тех плодов которые собраны конкретно в немного недозрелом состоянии. Ну а от тех которые были собраны совершенно зеленоватыми ожидать что они поспеют к приезду навряд ли приходится. И что бы на ваш стол попали вправду высококачественные, зрелые свити, необходимо не пользоваться советами продавцов, многие из которых сами в первый раз их лицезреют вживую, а научиться самим правильно выбирать спелые свити. А это сделать очень просто, поэтому как и у зрелого и у недозрелого плода кожица имеет зеленоватый цвет, правда с одни но… А это самое «но» заключается в последующем.
Как правильно выбрать свити
— Зелёный цвет кожицы не значит что он не зрелый, это его натуральный цвет.
— Кожица зрелого свити не обязана иметь пятен, трещинок, вмятин, и других недостатков. У свежайшего плода кожица гладкая, однотонного насыщенного зеленоватого цвета, зависимо от сорта может иметь желтый колер.
— Блестящая кожица обычно значит что его поверхность покрыта воском, при выборе свити лучше брать плоды без этого искусственного блеска.
— Непременно обращайте внимание на вес плодов. Свити фрукт не должен быть легким, даже при маленьких размерах зрелый свити довольно тяжкий. Если вы выбираете свити и он легкий, то огромную часть составляет его толстая кожица.
— Принципиальным показателем спелости плода является его запах. У зрелого плода свити приятный сладковатый запах с маленький горчинкой, если запах с кислинкой, факт что этот плод недозрелый.
Что бы продлить жизнь этим зеленоватым плодам, в гипермаркетах их хранят в холодильных камерах, а вот в маленьких магазинах их могут просто замораживать, а за денек до реализации опять разморозить. И после этой процедуры, вот вам свеженькие, только-только сорванные ярко-зеленые шарики. Ну может для домашних критерий это и подходит, ведь тогда вы заморозите всё что приобрели, а размораживать будете по потребности один либо два, что бы съесть их в тот же денек. А те размороженные которые вы купите магазине тоже необходимо есть сходу, если они естественно зрелые, поэтому как после разморозки они длительно не хранятся.
Чтоб узнать не был ли свити заморожен, на плод необходимо немного нажать пальцем. У свежайшего фрукта кожица упругая и пружинит так что после надавливания воспринимает прежнюю форму. У размороженного фрукта на месте надавливания остается вмятина. Результаты таких тестов видны на поверхности плода уже на 2-ой денек, на этом месте кожица темнеет.
Брать незрелые плоды свити не стоит, это пустая растрата средств и ни какого наслаждения, ну и полезности они не дадут. У их кислый противный вкус и употреблять такие фрукты не рекомендуется.
Если вы хотите выбрать спелый свити, то при покупке не смущяйтесь оглядеть и потрогать каждый плод в отдельности. Обычно известные поставщики на каждый плод наносят маленькую наклейку — собственный логотип. В неких случаях логотип находится на упаковке. При чем, там же на упаковке проставляют дату либо месяц сбора урожая и дату упаковки.
Выбрав истинные зрелые плоды свити, вы получите сами и доставите своим домочадцам настоящее наслаждение от замечательного экзотичного вкуса этих необыкновенных для нашей страны фруктов.
Имейте ввиду что хранить свити в домашних критериях можно не длительно, одну — две недели при комнатной температуре и менее месяца в холодильнике. По истечении этого срока они портятся, теряют собственный запах и ласковый вкус, ну и лечебные характеристики их просто исчезают.