По данным Минпромторга, на протяжении последних 5 лет количество рынков в России резко сократилось. Развитие сетей супермаркетов задавило частных продавцов, которые торговали в небольших павильонах свежими овощами и фруктами. Качество продуктов питания у таких торговцев было не хуже, чем в современных магазинах, а их цена – на порядок ниже.
Глава Минпромторга Виктор Евтухов отметил, что рынок всегда был интересен людям не только с экономической точки зрения, но и социальной. На базарчиках россияне могли не только выбрать хороший товар по оптимальной цене, торговаться и сбить цену, но и пообщаться.А общение как мы все знаем,является неотъемлемой частью взаимосвязи покупателя с продавцом. Сегодня таких мест в России очень мало. В супермаркетах продавцам не до разговоров: им нужно выполнить план продаж, чтобы получить достойное денежное вознаграждение.
Евтухов отметил, что на рынках продукты более свежие, чем в супермаркетах. Необходимо развивать данный экономический сегмент. Э