Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Очередная дегустация посвящена Новокубанскому коньяку КС Победа 15 лет.
Немного истории. ЗАО «Новокубанское» (основано в 1943 г.) — признанный отечественный производитель коньяков высочайшего качества. Предприятие специализируется на выращивании винограда коньячных сортов и изготовлении коньяков из собственного сырья. В производстве применяется классическая французская технология. Ассортимент включает ординарные, марочные и коллекционные коньяки — от 3-х-летней до 40-летней выдержки.
Местоположение завода и виноградников было выбрано очень удачно. Плантации разбили у подножия Северного Кавказа, где граничат равнины Кубанской земли и гористая местность Ставрополья, среди хлебных полей. Здесь уникальный микроклимат: холмы и луговые пространства защищают участок от холодных ветров и туманов, воздух сухой, чистый, наполненный ароматом трав. Такие погодные условия благоприятно влияют на урожаи винограда. Предприятие стабильно обеспечено собственным качественным виноматериалом.
Коньяки завода широко известны в Краснодарском крае и за его пределами. Качество продукции неоднократно подтверждено профессиональными отечественными и международными конкурсами. В наградном списке более 100 медалей (в том числе 70 золотых), 13 Гран-При (коньяки «30-летний коньяк» и «Кубань-25»). Только в1995–2009 годах на международных конкурсах, выставках и ярмарках коньяки завода удостоены: 5 больших золотых медалей, 31золотых,11 серебряных, 8 бронзовых, 7 почётных дипломов за высокое качество продукции. В 2009 году Гран-При международной выставки ПРОДЭКСПО получил коньяк «30-летний коньяк», золото было вручено коньякам «Кубань-25» и «Екатеринодар».
Коньяк приготовлен к 60-летию Победы Советского народа в Великой Отечественной войне. На различных выставках удостоен звезды Гран-При «Продэкспо 2011» и 12 золотых медалей. Срок выдержки – не менее 15 лет, крепость - 40%, сахар – 8 г/дм3. Дата розлива 20.10.16 г.
Цвет блестящий, янтарно-золотистый.
Аромат интенсивный, слегка спиртуозный. В начале цветы и бальзамическо-орехово-древесные нотки. Затем сухофрукты – чернослив и курага. Потом все смешивается и добавляются ноты груши, сливы, ванили и пряностей. Очень вкусно.
Вкус не спиртуозный, но жгучий, мощный, густой. То что мне нравиться, не много сладковатый, но в меру. Опять сухофрукты – чернослив, изюм, урюк. Орехово-бальзамическая тема и немного ванили, карамели и меда. И опять все в тему.
Послевкусие насыщенное, достаточно продолжительное. В основном древесно-ореховое в обрамлении специй и немного сухофруктов.
Очень замечательный, сбалансированный коньяк. По моему мнению, не подойдет любителям французского стиля – лёгкого цветочно-фруктового. Здесь всего по-русски много, щедро, густо, от души. Очень специфический, брутальный, в моём понимании. Пробовал Краснодар и Большой Приз 10 лет, это достойное продолжение темы. С удовольствием продолжу ознакомление с более выдержанными собратьями. В коллекции и впереди отзывы про Большой приз 20, Краснодар 20, 25, 30.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро.
Описание истории предприятия - отсюда
Описание коньяка из моего ЖЖ - «Постсоветские пятнашки». Часть 1 - Новокубанский Коньяк КС Победа 15 лет
