Всем привет! Первое, о чем стоит подумать после покупки самогонного аппарата - как и чем вы будете нагревать перегонный куб. Без решения этого вопроса приготовить самогон с соблюдением технологии, точным отбором голов и хвостов не получится.
Вариантов нагрева перегонного куба много -это газовые, электрические, стеклокерамические и индукционные плиты . Так же люди встраивают тэны в сам куб и, даже, используют открытое горение. Каждый вариант имеет право на жизнь.
Давайте сегодня рассмотрим преимущества и недостатки 2 видов плит: газовой и индукционной.
Газовая плита.
Газовая плита — кухонная плита, работающая на природном газе. Может использоваться природный газ из городской газовой сети или сжиженный газ из баллонов.
Индукционная плита.
Индукционная плита — устройство для нагрева металлической посуды с помощью индуцированных токов, которые создаются магнитным полем.
Под стеклокерамической поверхностью плитки расположена индукционная катушка. Во время работы по ней проходит высокочастотный ток (30-60 кгц), который взаимодействует с дном поставленной на плиту посуды.
Основные преимущества индукционной плиты перед газовой плитой:
1. Уровень КПД индукционных плит достигает 90%. В то время как на газовых и электрических устройствах он едва достигает 50%. Индукция вырабатывает энергию, которая расходуется строго по назначению. А это значит, что процесс разогрева браги до нужной температуры ускоряется, что позволяет экономить электроэнергию и время.
2. Индукционная плита пожаробезопасна. Опытные самогонщики не понаслышке знают, что при попадании дистиллята на разогретую плиту происходит возгорание. С индукционной плитой это полностью исключено – стеклокерамическая поверхность не греет, ее температура немного увеличивается под дном бака, который разогревается от индукции.
3. Индукционная плита имеет очень точные настройки регулировки мощности. Когда мы начинаем нагревать бак с брагой, эти параметры особого значения не играют. Но вот при второй перегонке, когда надо заставить работать колонну на себя, или отобрать хвосты, шаг регулировки мощности играет решающую роль и положительно сказывается на дистилляции и ректификации.
4. Индукционные плиты обладают большой мощностью, что значительно сокращает время перегонки. В продаже можно найти устройства мощностью от 2 кВт до 8 кВт. Но не стоит брать самую мощную плитку. Цена на них высокая, а эффект будет минимальным. Существует соотношение, согласно которому для бака объемом менее 35 литров подойдет плитка на 2 кВт. Если объем от 35-50 литров, то лучше купить устройство на 2,5-3,5 кВт.
При использовании индукционной плиты есть несколько нюансов:
- Не каждый бак подойдет для индукции. Дно перегонного куба обязательно должно быть ровным и магнититься, иначе нагрева не будет. Обычно производители указывают на каких плитах можно использовать перегонный куб.
- Поверхность индукционной плиты очень хрупкая. Любой тяжелый предмет может легко сломать стеклокерамику. Поэтому перед тем как приобретать индукционную плиту, прочитайте инструкцию, в которой указано, какой вес выдержит поверхность изделия.
- Импульсный нагрев. Мало кто знает, что у индукционной плиты есть два режима работы – постоянный и импульсный. Производители компенсируют мощность плиты менее 1000 Ватт, так как осуществить непрерывный нагрев в 500 Вт невозможно. Для этого они пошли на хитрость - устройство 1 секунду греет на 1000 Ватт, вторую греет с мощностью 0 Ватт. Среднее арифметическое – получится 500. Это отрицательно влияет на качество самогона. Пар, который впоследствии преобразуется в продукт содержащий алкоголь выходит из куба с разной плотностью.
Итог: можно с уверенностью сказать, что несмотря на все нюансы, индукционная плита выигрывает у газовой по всем параметрам.
От себя хотелось бы добавить: первые 3 перегонки делал на газовой плите - это было очень неудобно. Во-первых: очень долгий нагрев перегонного куба (бак на 20 литров). Во-вторых: вся конструкция занимала половину плиты, за что от жены получал по "шапке". Потом прикупил себе индукционную плитку Endever Skyline IP-35 2 кВт. Со своими задачами полностью справляется, импульсный режим включается на 600 Вт, так что меня он не касается (отбираю головы на 800 Вт.)
Спасибо за внимание! Подписывайтесь на канал,ставьте лайки и оставляйте свои комментарии!