Не буду затягивать со вступлением:
Недавно на вечеринке у друзей я разговорился с их знакомым товарищем, который работал в Грузии и в Турции поваром на кухне в разных заведениях.
И я не мог не спросить его о условиях работы, забавных случаях и конечно же о хитростях, на которые идут отели, гостиницы и турбазы, дабы сэкономить побольше средств на туристах.
И таких "злых лайфхаков" существует немерено - всё зависит от фантазии персонала. Некоторые факты я слышал уже где-то, а некоторые меня прям удивили :)
Подписывайтесь на наш с женой канал, узнавайте больше хитростей каждый день! А теперь пишу о том что запомнил:
1) Вместо форели и подобных рыб часто подают мясо акул О_О
Его варят в соленой воде, чтобы перебить вкус. А потом подают так, что далеко не каждый сможет почувствовать "подставу".
А самое противное в этой подмене это то, что за свою жизнь акула могла подхватить нехорошую заразу и токсины, которые часто сохраняются в тканях мяса.
Детей "форелькой" лучше не кормите, если сомневаетесь в качестве местных продуктов!
2) Картошка - ключевой продукт в меню, так как: сытно, калорийно, недорого!
Паренек сказал, что на кухне целый день чистится "бульба", так как ее стараются добавлять в максимальное количество блюд. От этого и потом приезжаешь домой с "салом на боках", извините за выражение.
А самое главное, никакой экзотики, так что старайтесь пробовать то, чего у нас нет. Разнообразие это здорово :)
3) Если осталась мясная нарезка после вчерашнего "шведского стола", то она реинкарнируект в ...
Рулетики, котлетки, или просто подадим мясо под соусом так, что никто даже не заподозрит, что оно лежало у него вчера на тарелке.
50-60 килограмм мяса? Выбросить? Отдать бездомным?
Нет, так ведь на заработаешь! Да и чего добру пропадать?! Давайте дадим мясу второй шанс! А заодно испытаем судьбу и желудки туристов...
4) Салаты с майонезом - оружие массового уничтожения.
Я люблю делать домашний майонез, кстати подписывайтесь на канал и я расскажу свой рецепт-трансформер ;)
Но я понимаю, что нужно тщательно выбрать яйца, потому что, наверное, все знают, что использование сырых яиц - возможость нарваться на сальмонеллу.
А в турбазах, где майонез готовится на 2000 человек, еще и в жарком климате, с яйцами непонятного происхождения - это фактически теракт.
Под майонезом можно спрятать любой несвежий продукт, а учитывая среду и возможность нарушения санитарно-гигиенических норм - не рискуйте!
5) А что у нас на сладенькое? Торт-зомби? Ммм...
Вчера съели тортик? Не страшно, ведь его легко можно "разобрать", перемашать, залить глазурью, добавить фруктов, взбитых сливок и отправить на стол вместе с обновлённым мясом.
Съедят еще и спасибо скажут!
Напоследок совет Вам, дорогие мои, если есть возможность брать блюда у шеф-повара, который готовит еду при Вашем присутствии с "гастрономической развлекательной подачей" - питайтесь у него, хоть иногда. Так вы будете уверены в том, что блюдо приготовленно в нормальных условиях без "подставы".