Животноводы постоянно стараются вывести новые породы свиней, вкусовые характеристики сала которых будут великолепными. Для этого используют селекцию и прибегают к помощи генной инженерии.
Какие сальные породы свиней самые лучшие?
Необходимо обращать внимание на сальную прослойку при разведении свиней именно для его получения. О его вкусовых характеристиках уже позаботились животноводы, которые ранее вывели эту породу. Таким образом, фермерам важно только правильно кормить животное и ухаживать за ним. Вот наиболее распространенные сальные породы:
- Миргородская – качество мяса не очень хорошее, но сало считается одним из лучших в мире;
- Мангалицкая – редкая порода, мясо и сало которой высоко ценится;
- Крупная черная – обладает высоким процентом содержания сала в туше
Необходимо выбирать породу, исходя из условий содержания. Важно обратить внимание на рекомендации по кормлению, так как основные расходы фермера будут заключаться в подборке правильного рациона.
Если свиней кормить низкокачественным кормом, они будут медленно набирать вес. Как результат, ферме потеряет больше, чем получит. Также есть большая вероятность развития различных заболеваний, вызванных грубыми кормами.
Как влияет кормление на качество сала?
Необходимо обильно кормить свиней и не давать им много двигаться для получения большого количества сала. Процент его содержания в туше может достигать 30%. Таким образом, если планируется разведение сальных пород животных, они должны содержаться в тесных вольерах. При высокой двигательной активности невозможно отложение жира в большом количестве.
Корма должны быть качественными. Стоит делать упор именно на злаки, так как в них содержится большое количество необходимых витаминов и минералов. У животного всегда должна быть свежая еда в большом количестве. В интернете всегда можно найти нормы кормления сальных пород. При этом для каждой породы свои рекомендации на определенном этапе жизни свиньи, которым стоит придерживаться для получения высоких показателей.
Выбрав определенную породу свиней для разведения, стоит стараться сохранить ее чистоту. В противном случае при смешении нескольких пород возможно снижение качественных показателей. Исключение – случаи, когда фермер намерен вывести новую породу. Тогда он заинтересован в спаривании свиней различных пород. Но весь процесс необходимо тщательно контролировать.
Напишите в комментариях, какую породу вы разводите для получения сала?
Не забудьте поставить лайк и подписаться на наш канал;)
