Запасы лосося в Японии продолжают расти

Активные поставки чилийской продукции нового сезона обеспечивали в конце прошлого года общий подъем уровня складских запасов мороженого лосося в Японии. Об этом сообщает Fishnet.ru.

Их рост был в ноябре был менее активным, чем в октябре, но к началу декабря общий объем остатков основных видов уже второй месяц подряд был выше, чем в 2017 г., тогда как еще на начало октября он заметно отставал. Запасы мороженой форели к началу декабря увеличились по сравнению с 2017 г. еще более значительно, соответствуя данным по активизации поставок чилийской продукции, и это также вело к заметному ослаблению конъюнктуры рынка.

В ноябре новые поступления основных видов мороженого лосося (кижуч, кета, нерка) несмотря на падение по сравнению с октябрем более чем на 20% превысили 21.0 тыс.т и оказались практически на 25% больше общего объема отгрузок, который, в сою очередь, был почти на 20% меньше, чем в 2017 г. Как следствие, общий объем остатков по районам производства и районам потребления увеличился за ноябрь почти на 6% и достиг около 73,0 тыс.т, что на 4% выше уровня конца ноября 2017 г. При этом на холодильниках Токио и других районов потребления запасы увеличились на 5,5% и достигли более 41,7 тыс.т, но в Сендае, где значительную часть запасов обычно составляет нерка, остатки увеличились менее чем на 2,5% и остались в пределах 9,5 тыс.т.

Запасы мороженой форели, которые также включали филе, за ноябрь увеличились более чем на 12% и достигли около 17,4 тыс.т, а это на 27% выше уровня остатков на конец ноября 2017 г. Суммарный же объем запасов мороженого и соленого лосося и форели на основных холодильниках к началу декабря достиг около 93,4 тыс.т и был уже на 7% больше, чем год назад, а это явно не способствовало укреплению конъюнктуры рынка в условиях, когда ситуация с потребления по-прежнему складывалась очень непросто. Цены реальных продаж чилийского кижуча начинают закрепляться ниже уровня 900 иен/кг (интересно, что пробой вниз планки 900 иен/кг является главной задачей и японских покупателей крупного большеглазого тунца тайваньского производства) уже и по наиболее ходовой навеске 4-6 фунтов, а на март-апрель прогнозируется уход ниже уровня 850 иен/кг.