Бюджетное меню на 3 дня.Что готовить ? иногда просто работая не хватает времени готовить каждый день, поэтому предлагаю свой вариант блюд. Еда готовиться просто и в принципе необходимо потратить один вечер, а готовую еду будем кушать 3 дня)))
Я всегда готовлю из расчета 2 взрослых и 2 детей.
поехали....
Первым что будем готовить это ЩИ.
ЩИ для них нам потребуется:
- Мясо
- Квашенная капуста 300 - 400 грамм
- Рис 50 грамм (я иногда его добавляю)
- Лук средний 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картошка 3 -4 штуки
- Соль по вкусу
- специи зелень по желанию.
Этого примерно хватает на 5 литровую кастрюлю. Подробный рецепт на канале можно найти тут.
Винегрет для него нам понадобиться:
Картошка 2 -3 штуки
Лук зеленый или головка луковицы
Морковь 1- 2 штуки
Свекла 1 большая
Квашеная капуста, даже если ее нет, можно купить готовую, у меня осталась, когда готовила щи.
Можно добавить соленый огурец.(на любителя)
Консервированный зеленый горошек.( на любителя)
Растительное масло
специи по вкусу.
Есть очень большое количество вариантов винегрета, но я оставила те продукты что кушают дети и муж)))
Вкуснее когда он тоже немного постоит....
Перловка с мясом.
для нее нам потребуется:
- Перловка 1 стакан
- фарш примерно 500 гр
- лук 2 штуки
- растительное масло
- соль и специи по вкусу.
Можем приготовить как в казане, так и в мультиварке, овощи обжариваем, добавляем масо, специи и соль. Обжариваем пока мясо не изменит цвет, под крышкой ( в мультиварке на программе жарка 10 минут) выкладываем перловку и варим до готовности, если из кастрюли вода выкипела, а крупа еще не готова, то добавляем воду и варим до готовности.
Блины фаршированные
нам потребуется:
вода 500 мл
яйца 2 штуки
мука 6 столовых ложек ( примерно 200 220 грамм)
соль 0,5 чайной ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
начинка любая, блинчики получаются крепкие и не рвутся. У меня начинка лук, морковь и мясо.
Форшмак
для него нам потребуется:
- сельдь 2 штуки малосольные
- Зеленое яблоко 1 штука
- лук 1 штука
- яйца отварные 5 штук
- размягченное сливочное масло 150 грамм
- Черный перец
- если соли будет мало, можно добавить соль по вкусу.
все перекрутить на мясорубке, добавить масло и хорошо перемешать. Перекручиваем только на мясорубке иначе при использовании комбайна или блендера консистенция будет другая в виде пюре и вкус может быть не тот(((
Намазываем на белый или серый хлеб, можно кушать с несладкими блинами.