Куры и свиньи «фаршируются» лекарствами, чтобы не болели, быстро росли и производили много потомства.
Среднестатистический житель земного шара за год съедает 44 килограмма мяса. Менее всего - житель Африки - 4 кг, наиболее всего - американец - 120 кг, европеец - 83 кг.
На то, чтобы удовлетворить спрос, ежегодно в бойню попадают 70 миллиардов штук скота, мясо которых потом люди дешево покупают в супермаркетах.
Филипп Лимбери, автор книги «Фармагеддон», ездил по миру и исследовал секрет дешевого мяса. Ответ нашел у промышленного животноводства, где куры и свиньи нафаршированы антибиотиками, чтобы не болели, стероидами, чтобы быстро росли, гормонами, чтобы рожали много потомства.
Например, кур раньше растили 70 дней, а сейчас - всего лишь 48. Свиньи в 30е годы прошлого века рожали восемь поросят, сейчас - 18. Животные из промышленного животноводства сегодня в целом на 50% больше содержат жира, чем из натурального животноводства.
Кроме того, трудно поверить, что промышленное производство мяса выделяет больше углекислого газа, чем в целом весь транспорт в мире. Это подтверждает британский институт Chatham House. Газ, который возникает в результате пищеварительных процессов рогатого скота и овец составляет 14,8% выбросов всех мировых парниковых газов.
Промышленное животноводство поглощает и большие количества топлива. На корм для выращенного человеком животных предназначается третья часть всех полей. Животноводство потребляет 70% воды и отвечает за 80% вырубленных лесов.
Организация Compassion in World Farming предлагает на этикетках мясо ввести знак, как на яйцах. Яйца получают номера от 0 до 3 в зависимости от условий, в которых растут птицы. Во многих государствах продажа яиц, обозначенных наихудшей категорией, значительно сократилась.
Активисты Compassion in World Farming призывают покупать меньше мяса, но лучшего качества, не из промышленного животноводства, чтобы сохранить свое здоровье и меньше гробить экологию.