Стресс, яркие огни, нарушение сна, погода — к сожалению, существует множество причин, вызывающих мигрень, которые могут вывести вас из строя, и некоторыми из них мы не всегда можем управлять. Однако, мы можем контролировать то, что мы едим. Продукты, которые мы едим и пьем каждый день, могут быть причиной мигрени.
Многие из миллионов людей, страдающих от мигрени, не реагируют на лечение, поэтому профилактика мигрени часто является единственным доступным вариантом. И поскольку список продуктов, которые могут вызывать мигрень, довольно длинный, мы сократили его до шести добавок и ингредиентов, содержащихся в продуктах и напитках, которые могут вызывать мигрень.
Тирамин
Вы, возможно, раньше не слышали об этой аминокислоте, но, по мнению экспертов, она может быть основным источником мигрени. Тирамин естественным образом присутствует в нашем организме и помогает регулировать кровяное давление, но он также естественным образом содержится в некоторых продуктах. Люди, которые испытывают трудности с расщеплением тирамина, или принимают определенные лекарства, включая ИМАО, могут быть более восприимчивыми к воздействию продуктов с высоким содержанием тирамина, и, в результате, могут страдать от мигрени.
Вот некоторые продукты, которые содержат значительные уровни тирамина:
- Выдержанные сыры, такие как чеддер, швейцарский и пармезан
- Вяленое и обработанное мясо, например, сосиски, бекон, колбаса
- Бобовые, включая сою, горох и бобы
- Продукты, богатые дрожжами (закваска)
Танины
Именно эти флавоноиды придают пиву, красному вину и чаю горький вкус, но они также могут быть причиной мигрени, хотя медицинские эксперты не уверены, как именно. Это может быть связано с тем фактом, что танины могут препятствовать усвоению белка организмом. Если вы думаете, что танины могут быть причиной вашей мигрени, попробуйте пить вино более светлого цвета, содержащего более низкие уровни танина, и старайтесь пить не слишком крепкий чай.
Нитраты
Это соединение естественным образом содержится в некоторых овощах и фруктах, но также используется в качестве консерванта в обработанном мясе и шоколаде, а также для лечения различных заболеваний сердца. Но как только организм превращает нитраты в нитриты с помощью бактерий, обитающих во рту, они вызывают сильные головные боли и мигрень у некоторых людей.
Недавнее исследование, проведенное учеными из медицинского факультета Калифорнийского университета в Сан-Диего, показало, что у людей, страдающих мигренью, содержится во рту больше микробов, которые могут изменять нитраты, чем у тех, которые не страдают от мигрени, хотя неясно, является ли обнаруженная бактерия причиной или результатом мигрени.
Что насчет сульфитов?
Возможно, вы уже слышали, что сульфиты, которые часто содержатся в вине, пиве и других ферментированных напитках и продуктах питания, также могут быть причиной мигрени, но, по мнению некоторых медицинских экспертов, это не так. Да, это правда, что небольшое количество людей имеют аллергию на сульфиты, но головные боли не являются частым симптомом аллергии. Так, если, например, употребление красного вина вызывает мигрень, в этом, скорее всего, виноваты таннины (дубильные вещества) или тирамин, присутствующие в напитке.
Продолжить: https://dangerousfood.ru/6-pishhevyh-dobavok-vyzyvajushhih-migren.html