Найти в Дзене
Мой Сахалин
18 подписчиков

Кук си по восточному

11
~1 мин
Всем привет. В своей прошлой статье я писала о том что на Сахалине много живет корейцев и из за этого в питании местных жителей имеет свое место корейская пища. Сегодня я хочу вам рассказать об одном из национальных блюд корейской кухни – кук -си или еще ёе называют кук -са. Вот это блюдо.

Всем привет. В своей прошлой статье я писала о том что на Сахалине много живет корейцев и из за этого в питании местных жителей имеет свое место корейская пища. Сегодня я хочу вам рассказать об одном из национальных блюд корейской кухни – кук -си или еще ёе называют кук -са. Вот это блюдо.

Её можно кушать как в холодном, так и в горячем виде. Я больше предпочитаю в горячем. Готовить ее очень просто, мне кажется, даже самой не умелой хозяйке это будет под силу. Когда я была маленькая, моя бабушка для этого блюда самостоятельно делала лапшу. Делала тесто, нарезала его и сушила. На каждый большой праздник она была на столе. Сейчас редко кто готовит лапшу самостоятельно. Все продается в магазине. Бульон к кук - се варят отдельно. Он может быть из мяса говядины или свинины, и не важно будет это мякоть или например ребра. На любой вкус. Когда я хочу быстрей, то варю его на тушенке. И поверьте, получается не чем не хуже чем на мясе. В бульон добавляют лук, соевый соус и перец. Отдельно варят лапшу, кидают её в кипящую воду. Важно не переварить её, она очень быстро варится, буквально несколько минут, и скидывают с начало на дуршлаг, а потом в холодную воду. Скручивают на порции и складывают в дуршлаг стекать. Не мало, важную роль играют закуски-заправки. Очень часто это острые огурцы, лепешка из яиц и муки, и соевый соус с чесноком, луком и красным перцем. И можно собирать блюдо, кладем в тарелку порцию лапши, заливаем бульоном, пару ложечек соевого соуса, ложечку огурцов и жменьку тонко порезанной яичной лепешки. Вот и все. Приятного аппетита!
Её можно кушать как в холодном, так и в горячем виде. Я больше предпочитаю в горячем. Готовить ее очень просто, мне кажется, даже самой не умелой хозяйке это будет под силу. Когда я была маленькая, моя бабушка для этого блюда самостоятельно делала лапшу. Делала тесто, нарезала его и сушила. На каждый большой праздник она была на столе. Сейчас редко кто готовит лапшу самостоятельно. Все продается в магазине. Бульон к кук - се варят отдельно. Он может быть из мяса говядины или свинины, и не важно будет это мякоть или например ребра. На любой вкус. Когда я хочу быстрей, то варю его на тушенке. И поверьте, получается не чем не хуже чем на мясе. В бульон добавляют лук, соевый соус и перец. Отдельно варят лапшу, кидают её в кипящую воду. Важно не переварить её, она очень быстро варится, буквально несколько минут, и скидывают с начало на дуршлаг, а потом в холодную воду. Скручивают на порции и складывают в дуршлаг стекать. Не мало, важную роль играют закуски-заправки. Очень часто это острые огурцы, лепешка из яиц и муки, и соевый соус с чесноком, луком и красным перцем. И можно собирать блюдо, кладем в тарелку порцию лапши, заливаем бульоном, пару ложечек соевого соуса, ложечку огурцов и жменьку тонко порезанной яичной лепешки. Вот и все. Приятного аппетита!