В продаже бывает колбаса дешевая и колбаса дорогая, логично было бы предположить, что чем дороже, тем натуральнее. Но не тут, то было, давайте разбираться.
Начнем с того, что колбасы, состоящей из мяса на 100% не бывает, а вот колбасы вообще без мяса – огромный ассортимент.
И выглядит она крайне аппетитно, запах и вкус могут быть отменным. Так из чего ее делают?
Вот такой рецепт:
Говядина – порошок бычьей крови, добавляем воду, антикоагулянты, и получаем субстанцию похожую на кусочки мяса,
Свинина – дегидрированная свиная кожа разводится водичкой и вот у нас уже сало по виду как настоящее.
Курица – мясо механической обвалки – или простым языком костная мука.
Перемешиваем все в нужных пропорциях, помещаем в искусственную оболочку.
Вуаля! – «ДОКТОРСКАЯ» или «ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ» готова.
Пойдем дальше.
Добавим в этот с позволения сказать «фарш» - ароматизаторы, загустители, красители, жидкий дым – и на выходе у нас получается дорогая сырокопченая колбаска.
Как отличить подделку?
Проще всего попробовать кусочек сала. Натуральное сало имеет волокна, химическое – растает во рту.
Дайте попробовать кусочек кошке. Она точно не станет есть вредный для себя продукт.
Вредно ли есть подделку?
От современной химии вы точно не отравитесь, но какой вред может принести такая колбаса в долгосрочной перспективе неизвестно.
Последний вопрос, который хочется поднять в этой статье: «Почему производители не делают из этого «набора химии» только дорогие колбасы, а размениваются на дешевые вареные и сосиски.
Ответ прост. Чем дешевле, тем быстрее раскупают.
Не дайте себя обмануть.
Спасибо.
Оцените пост и подпишитесь на КАНАЛ.
Еще наши статьи:
Что мы пьем вместо молока? Как не купить подделку.