Почему люди, сидящие на диете, вначале худеют, а потом, когда она заканчивается, стремительно набирают прежний вес, а то и увеличивают его. И причем лишние килограммы откладываются не где - нибудь, а обязательно на боках и животе. Кто-то говорит, что все дело в генетике, кто-то утверждает, что дело в возрастном замедленном обмене веществ. А кто-то обвиняет в этом неконтролируемое потребление простых углеводов. Кто прав? С генетикой, пожалуй, соглашусь, здесь спорить почти бесполезно. О том, что с возрастом замедляется обмен веществ, спорить не буду, возможно это и так, но то, что в результате этого откладываются лишние килограммы на животе, вот это вопрос спорный. Если бы это было так, то все без исключения пожилые люди ходили бы с отвисшими от этих лишних килограммов животами. Скорее всего соглашусь с тем, что главным врагом плоского живота выступают простые или быстрые углеводы, вернее их неумеренное потребление. Что такое простые углеводы и чем они отличаются от сложных углеводов.